اغلب بریدن گوشت یا سبزیجات با استفاده از چاقو کاری خسته‌کننده، آسیب زا و گاهی بسیار دشوار است. پیدا کردن زوایای برش مناسب، بریدن چربی گوشت یا درآوردن استخوان‌ها با خرید یک قیچی آشپزخانه مناسب و خوش‌دست بسیار آسان‌تر می‌شود.
در واقع این قیچی‌های خاص به منظور ایجاد بهترین برش ممکن روی گوشت و سبزیجات، ویژگی‌های قیچی‌های معمولی و چاقو را با یکدیگر ترکیب کرده‌اند.
البته کاربرد این محصولات تنها به برش مواد غذایی محدود نمی‌گردد بلکه از آن‌ها برای چیدن انواع گل نیز استفاده میکنند.
اما سوال این است که کدام مدل از قیچی‌های آشپزخانه بهترین عملکرد را دارند؟
در این مقاله از مجله اینترنتی مینینیم با ما همراه باشید؛ چرا که می‌خواهیم نکات مهمی در خصوص انتخاب این محصول کاربردی را با شما در میان بگذاریم.
قیچی آشپزخانه یا چاقوی آشپزخانه، کدام‌یک بهتر و مناسب‌ترند؟
بریدن و جدا کردن گوشت از روی استخوان به وسیله چاقوی آشپزخانه ممکن است موجب کُند شدن تیغه آن بشود، ضمن این‌که کار با چاقو احتمال زخمی شدن فرد را نیز افزایش می‌دهد.
به یاد داشته باشید که حفظ ایمنی در آشپزخانه اولویت اول همه ماست، بنابراین بهتر است که برای برش‌های سخت‌تر، روی خرید مجموعه‌ای از قیچی‌های آشپزخانه سرمایه‌گذاری کنید.
البته سهولت استفاده از این تجهیزات نیز در انتخاب آن‌ها به عنوان وسیله‌ای کاربردی بی‌تاثیر نیست.
پیش از خرید قیچی آشپزخانه، با انواع آن آشنا شوید
به طور کلی شما می‌توانید با دو نوع اصلی قیچی آشپزخانه در بازار مواجه شوید:
- قیچی چند منظوره با تیغه‌های مستقیم
- قیچی مخصوص بُرش مرغ با تیغه‌های خمیده
البته دسته دوم از این محصولات برای برش راحت‌تر گوشت اطراف استخوان‌ها و نواحی با دسترسی دشوار، مناسب هستند. توصیه می‌شود که افراد با مچ ضعیف قیچی‌هایی با دسته‌های بزرگ، راحت و نرم خریداری کنند.
پیشنهاد مطالعه: راهنمای خرید چاقوی آشپزخانه
هم‌چنین برای این اشخاص محصولاتی مناسب هستند که تمام انگشتانشان در دسته ابزار جای شود، زیرا در این صورت قادر خواهند بود که تمام نیروی خود را در هنگام بریدن به‌کار ببرند. این ابزار برش بر اساس نوع کاربردشان به اقسام زیر تقسیم می‌گردند:
- قیچی قند: این نوع قیچی از لحاظ ظاهری مشابه انبر است و از آن برای شکستن قند در اندازه‌های دلخواه استفاده می‌شود.
- قیچی برش نان: خرید قیچی آشپزخانه مخصوص نان به شما کمک می‌کند که انواع نان با بافت‌های مختلف را به راحتی ببرید.
- قیچی بریدن مرغ و ماهی: این مدل قیچی آشپزخانه انواع گوشت، ماهی و مرغ خام و پخته را برش می‌دهد. از این دسته از قیچی‌ها به عنوان یک قیچی حرفه‌ای بسیار تیز و برنده یاد میکنند.
- قیچی کاتر: این محصول بدون کم‌ترین خطر، گوشت را به اندازه‌های دلخواه تقسیم می‌کند. سرعت بالا در روند تکه کردن انواع گوشت از مهمترین ویژگی‌های قیچی کاتر محسوب می‌شود.
- قیچی برش پیتزا: برش پیتزا با این وسیله بسیار راحت است، به همین دلیل استقبال عمومی از آن بسیار بالاست.
- قیچی سبزیجات: این نوع قیچی پخت‌وپز دارای ۳ تا ۴ تیغه است که با فاصله مشخص کنار یکدیگر قرار گرفته‌اند، این شیوه طراحی سرعت بریدن انواع سبزیجات را بیشتر می‌کند.
- قیچی همه کاره: این قیچی علاوه بر برش نان، برای تکه کردن انواع گوشت، مرغ، ماهی و سبزیجات مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- قیچی همه‌کاره برای شکستن گردو، بادام، باز کردن درب بطری و قوطی کنسرو نیز مناسب است.
در هنگام انتخاب و خرید قیچی آشپزخانه چه ملاحظاتی را باید در نظر گرفت؟
قیچی آشپزخانه از جمله لوازم کاربردی برای هر خانه به شمار می‌رود که تنوع گسترده‌ای دارد و هر مدل از آن برای مصارف مختلفی به کار می‌رود.
برخی از فاکتورهایی که باید پیش از خرید قیچی آشپزخانه در نظر بگیرید، به شرح زیر هستند:
- میزان برندگی و قابل اطمینان بودن محصول
- نحوه قرار گرفتن در دست
- امکان شستشوی آسان
- ماندگاری و طول عمر
- امکان استفاده در زمینه‌های مختلف
در ادامه وب‌سایت مینینیم را همراهی کنید تا به شرح هر یک از ویژگی‌های قیچی آشپزخانه بپردازیم.
قابلیت برش و ایمنی قیچی آشپزخانه مهم است
همان‌طور که بیان شد، با خرید قیچی آشپزخانه می‌توانید مواد غذایی همچون گوشت، نان و اقلام دیگری مانند گل را برش بزنید.
بنابراین هنگامی که به دنبال خرید یک قیچی خوب هستید، برندگی و داشتن تیغه‌های تیز باید اولین نکته قابل توجه برای شما باشد. تیغه‌ها نیز باید به خوبی تراز و تیز باشند، اما بهتر است که این موضوع را با انگشتان خود چک نکنید!
برخی از چنین لوازم آشپزخانه‌ای که به تازگی خریداری شده‌اند، تیز هستند. این قیچی‌های نو به راحتی اقلام سفت مانند استخوان و ساقه سبزیجات را برش می‌دهند، اما با گذشت زمان تیغه‌های آن‌ها کند شده و برندگی خود را از دست می‌دهند.
شما باید قیچی آشپزخانه‌ای بخرید که ماندگاری و دوام بالایی داشته باشد، زیرا تیغه‌های کند روی مواد غذایی لغزیده و باعث آسیب رساندن به شما می‌شوند.
پیشنهاد مطالعه: راهنمای خرید تابه
برای این منظور به متریال استفاده شده در ساخت قیچی و تیغه‌های آن توجه کنید، زیرا این موضوع علاوه بر افزایش قابلیت برندگی، در ایمنی بیشتر آن نیز موثر است.
برخی از تیغه‌های قیچی‌های آشپزخانه به صورت دندانه‌دار هستند و عمر نسبتاً طولانی و دوام بالایی دارند. هم‌چنین این نوع تیغه‌ها میزان چسبندگی بیشتری روی موادی که می‌خواهید آن‌ها را برش بزنید، ایجاد میکنند.
نکته مهم دیگر برای خرید این تجهیزات آشپزخانه، شیوه جداسازی دسته و تیغه‌های قیچی از یکدیگر است. اگر تیغه‌ای در موقعیت اشتباه از هم جدا شود، امکان آسیب زدن به شما یا دیگران را دارد.
طراحی ارگونومیک قیچی آشپزخانه را ساده نگیرید
هیچ کس دوست ندارد که در هنگام آماده‌سازی مواد اولیه طبخ غذا دچار جراحت و آسیب دیدگی شود. لیز خوردن لبه چاقو یا قیچی از دست شما یا سُرخوردن آن‌ها روی مواد غذایی سفت ممکن است فاجعه‌بار باشد.
بنابراین بهتر است که در زمان خرید قیچی آشپزخانه به دنبال دو نقطه چسبندگی در آن باشید.
در مجموع چنین تجهیزاتی باید شامل ویژگی‌های زیر باشند:
- روی دسته قیچی مخصوص آشپزی باید یک پوشش بدون لغزش قرار داشته باشد، لاتکس یا پلاستیک برای داشتن یک تجربه آشپزی ایمن مناسب است.
- چنین ابزارهایی باید از دندانه‌های مقاوم در برابر لغزش در امتداد حداقل یکی از سطوح خود برخوردار باشند. این ویژگی باعث می‌شود که تیغه در زمان برش مواد غذایی سفت یا لیز مانند استخوان یا ساقه سبزیجات سر نخورد.
- داشتن یک قفل در مدل‌های فنری این وسایل برای بسته نگهداشتن تیغه‌ها مفید است. هم‌چنین مکانیزم سفت کردن دسته‌ها مانند پیچ و مهره به نزدیک شدن لبه‌ها به یکدیگر کمک می‌کند.
- دسته این محصولات نیز باید به گونه‌ای طراحی شوند که به راحتی در دست قرار گرفته و با کم‌ترین فشاری باز و بسته شوند.
سهولت تمیز کردن قیچی آشپزخانه را فراموش نکنید
آثار برش گوشت، سبزیجات و سایر اقلام با قیچی آشپزخانه روی تیغه‌های آن باقی می‌مانند؛ بنابراین قیچی باید پس از استفاده به خوبی تمیز شود.
سهولت شستشوی تجهیزات آشپزخانه از جمله قیچی عاملی موثر در جلوگیری از انتشار آلودگی‌هاست، بسیاری از این ابزارآلات قابلیت شستشو با ماشین ظرفشویی را دارند.
دوام و ماندگاری قیچی آشپزخانه از الزامات خرید محسوب می‌گردد
اگر قصد بریدن چیزهای سختی را دارید، چاقویی با تیغه‌هایی مقاوم را خریداری کنید، برش قطعات سفت حتی بهترین قیچی‌ها را نیز به سرعت فرسوده می‌کند.
اما خرید قیچی آشپزخانه‌ای با تیغه‌های ضخیم و تیز یا فولادی ضد زنگ مناسب‌تر است؛ زیرا این ابزارها مقاومت بالایی در برابر سایش دارند.
هم‌چنین این نوع وسایل به راحتی استخوان‌ها را از گوشت جدا کرده یا مواد غذایی را برش می‌دهند.
پیشنهاد مطالعه: راهنمای خرید ترازوی آشپزخانه
به امکان استفاده برای مصارف گوناگون قیچی توجه کنید
برخی از قیچی‌های پخت‌وپز کاربردی مشابه قیچی‌های معمولی دارند. اما برخی دیگر از این محصولات برای انجام انواع مختلفی از اهداف آشپزی ساخته شده‌اند.
برای مثال مدل‌هایی از قیچی‌های مخصوص آشپزی وجود دارند که در آن‌ها درب بازکن، فندق‌شکن و بسیاری امکانات دیگر تعبیه می‌شود. بنابراین پیش از انتخاب یک قیچی که قابلیت‌های اضافی داشته باشد، اهداف و کارهای مورد نظر خود را در نظر بگیرید.
همه نکات ذکر شده در این مقاله هنگام انتخاب قیچی آشپزخانه مناسب اهمیت دارند. رعایت همه این نکات ممکن است سخت به نظر برسد، به همین دلیل در ادامه مطلب، 23 قیچی آشپزخانه تیز، باکیفیت و مناسب را برای شما آماده کرده‌ایم. این قیچی‌ها امتحان خود را بارها پس داده و رضایت خریداران را جلب نموده‌اند. با کلیک روی تصویر و یا دکمه زیر هر محصول می‌توانید وارد سایت دیجی‌کالا شده و محصول را به صورت اینترنتی سفارش دهید.
قیچی آشپزخانه پارتنر مدل KP-1500S
مشخصات
-
ابعاد۲۱×۸×۱ سانتی‌متر
-
وزن۱۳۵ گرم
-
جنس دستهپلاستیک
-
جنس تیغهاستیل
-
سایر توضیحاتاستیل ضد زنگقابلیت شکستن گردومناسب برای بریدن کاغذ و مقوامناسب برای برش مرغ و گوشتبسیار تیز و کاربرد فراوان درهر آشپزخانه
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قیچی آشپزخانه مدل HY-9140
مشخصات
-
ابعاد۲۱ × ۷.۵ × ۱ سانتی‌متر
-
وزن۷۵ گرم
-
جنس دستهپلاستیک
-
جنس تیغهاستیل
-
سایر توضیحات– تیغه از جنس استیل ضد‌زنگ- قابل‌استفاده برای خرد کردن انواع موادغذایی
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قیچی آشپزخانه کورال کد s43
مشخصات
-
ابعاد21x8x1 سانتی‌متر
-
وزن۱۰۰ گرم
-
جنس دستهپلاستیک
-
جنس تیغهاستیل
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قیچی آشپزخانه شنگیا مدل غلافدار
مشخصات
-
ابعاد22x10x1 سانتی‌متر
-
وزن۲۰۰ گرم
-
جنس دستهباکالیت
-
جنس تیغهاستیل
-
امکانات قیچی آشپزخانهبطری بازکن
-
سایر توضیحاتتیغه فولادی ضد زنگ با قابلیت تیزکاریچند کاره با غلاف نشکن
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قیچی آشپزخانه جی فی نی مدل G-01
مشخصات
-
ابعاد21x2x9 سانتی‌متر
-
وزن۱۰۰ گرم
-
جنس دستهABS
-
جنس تیغهاستیل
-
امکانات قیچی آشپزخانهدربازکن
-
سایر توضیحات–قیچی مناسب بریدن نان-اصل GIFFINI-مناسب خردکردن سبزی-طراحی منحصربفرد و راحت برای کارکردن- رنگبندی متنوع-برای شکستن استخوان مرغ مناسب نیست-قیچی مخصوص اشپزخانه و خرد کردن مرغ بسیار تیز و برنده
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قیچی آشپزخانه مدل cmp8885
مشخصات
-
ابعاد۲۰*۸*۱ سانتی‌متر
-
وزن۴۵ گرم
-
جنس دستهپلاستیک
-
جنس تیغهاستیل
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قیچی آشپزخانه مدل BLK استیل
مشخصات
-
ابعاد20x9x1 سانتی‌متر
-
وزن۲۸۰ گرم
-
جنس دستهپلاستیک
-
جنس تیغهاستیل
-
امکانات قیچی آشپزخانهدربازکن
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قیچی آشپزخانه کورال مدل SLN
مشخصات
-
ابعاد21x8x2 سانتی‌متر
-
وزن۱۳۰ گرم
-
جنس دستهباکالیت
-
جنس تیغهاستیل
-
امکانات قیچی آشپزخانهبطری بازکن
-
سایر توضیحاتقیچی چند منظوره مناسب نان و گوشت و سبزیجات و دارای گردو شکن
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قیچی آشپزخانه شنگیا کد ۳۲۲۰
مشخصات
-
ابعاد24x11x2 سانتی‌متر
-
وزن۲۰۹ گرم
-
جنس دستهپلاستیک
-
جنس تیغهاستیل
-
امکانات قیچی آشپزخانهدربازکن
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قیچی آشپزخانه بارک کد ۴۵۷۶
مشخصات
-
ابعاد20x9x2 سانتی‌متر
-
وزن۱۱۰ گرم
-
جنس دستهپلاستیک
-
جنس تیغهاستیل
-
سایر توضیحات_ دارای تیغه بسیار تیز و ضد زنگ- طول تیغه ۱۱ سانتی متر_ دارای گردو شکن و درب باز کن
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قیچی آشپزخانه چند منظوره مدل ۰۲۴
مشخصات
-
ابعاد۲۴ × ۱۰ × ۳ سانتی‌متر
-
وزن۸۳ گرم
-
جنس دستهABS
-
جنس تیغهاستیل
-
امکانات قیچی آشپزخانهدربازکن
-
سایر توضیحاتقابلیت شکستن گردودر بازکنمناسب برای مرغ و گوشت
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قیچی آشپزخانه ساوی مدل multi functin
مشخصات
-
ابعاد۲۷*۱۱*۱ سانتی‌متر
-
وزن۸۰ گرم
-
جنس دستهپلاستیک
-
جنس تیغهاستیل
-
امکانات قیچی آشپزخانهبطری بازکن
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قیچی آشپزخانه کورال بی مدل ST 20
مشخصات
-
ابعاد۲۱×۸×۱ سانتی‌متر
-
وزن۱۳۵ گرم
-
جنس دستهباکالیت
-
جنس تیغهاستیل
-
سایر توضیحاتقابلیت شکستن گردو مناسب برای بریدن کاغذ و مقوا مناسب برای برش مرغ و گوشت بسیار تیز و کاربرد فراوان درهر آشپزخانه
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قیچی آشپزخانه ساووی کد GH-102
مشخصات
-
ابعاد۲۰×۸×۱ سانتی‌متر
-
وزن۶۰ گرم
-
جنس دستهABS
-
جنس تیغهاستیل
-
امکانات قیچی آشپزخانهبطری بازکن
-
سایر توضیحاتقابل شستشودارای گردو شکنمناسب برای برش مرغ-گوشت-ماهی-نان-سبزیجات
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قیچی آشپزخانه پارتنر مدل KP-1500S
مشخصات
-
ابعاد20x8x2 سانتی‌متر
-
وزن۹۵ گرم
-
جنس دستهپلاستیک
-
جنس تیغهاستیل
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قیچی آشپزخانه چندمنظوره شنگیا مدل E3220
مشخصات
-
ابعاد23x8x1 سانتی‌متر
-
وزن۲۸۰ گرم
-
جنس دستهپلاستیک
-
جنس تیغهاستیل
-
سایر توضیحاتدارای تیغه تیز و برنده.
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قیچی چندمنظوره آشپزخانه مدل ۷۱۲۶
مشخصات
-
ابعاد۳×۸×۲۰ سانتی‌متر
-
وزن۱۰۰ گرم
-
جنس دستهABS
-
جنس تیغهاستیل
-
امکانات قیچی آشپزخانهبطری بازکن
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قیچی آشپزخانه مدل ریلکس مدل M1029
مشخصات
-
ابعاد1x8x21 سانتی‌متر
-
وزن۸۰ گرم
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قیچی آشپزخانه چند منظوره مدل مگنتی غلاف دار
مشخصات
-
ابعاد25x10x5 سانتی‌متر
-
وزن۵۰۰ گرم
-
جنس دستهسیلیکون
-
جنس تیغهاستیل
-
امکانات قیچی آشپزخانهدربازکن
-
سایر توضیحاتتیغهساخته شده از جنس فولاد دارای کاور آهنربادار دسته پلاستیکی با طراحی ارگونومیک قابلیت جدا شدن تیغه‌ها از یکدیگر عرضه شده در بسته بندی کارتی وکیوم مناسب خرد کردن میوه، سبزیجات، گوشت، نان و … رنگ بندی متنوع گزینه‌ای مناسب برای استفاده در آشپزخانه منزل، رستوران، باغ و …
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قیچی آشپزخانه مدل H-10
مشخصات
-
ابعاد8x1x21 سانتی‌متر
-
وزن۶۳ گرم
-
جنس دستهپلاستیک
-
جنس تیغهاستیل
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قیچی آشپزخانه توی لب مدل تخمه شکن
مشخصات
-
نوع قیچی آشپزخانهچند منظوره
-
ابعاد10x7x1 سانتی‌متر
-
وزن۱۰ گرم
-
جنس دستهپلاستیک
-
جنس تیغهپلاستیک
-
سایر توضیحاتمناسب جهت شکستن تخمه آفتاب گردان، کدو و سایر تخمه هایی که بافت شکننده و غیر سفت دارند.دارای ۳ جایگاه در اندازه های مختلف برای شکستن تخمه در اندازه های مختلف می باشد. بسیار کاربردی و بی خطر برای استفاده کودکان می باشد.
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قیچی آشپزخانه مدل R8
مشخصات
-
ابعاد22x8x1 سانتی‌متر
-
وزن۱۰۰ گرم
-
جنس دستهپلاستیک
-
جنس تیغهاستیل
-
سایر توضیحاتقیچی همه کاره در آشپزخانه در رنگ های متنوع
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قیچی آشپزخانه گیلدا مدل چند منظوره
مشخصات
-
ابعاد23x8x2 سانتی‌متر
-
وزن۱۷۰ گرم
-
جنس دستهپلاستیک
-
جنس تیغهاستیل
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
در این مطلب از مجله اینترنتی مینینیم با نکات مهم و اساسی هنگام خرید قیچی آشپزخانه آشنا شدیم، با رعایت این نکات می‌توانید یک محصول مناسب، ایمن و به‌روز خریداری کرده و همیشه از کیفیت و ضریب امنیتی بالای آن بهره برده و از عملکرد آن اطمینان کامل داشته باشید.
در ادامه بخوانید: راهنمای خرید ماشین آشپزخانه
هر نوع سوال، پیشنهاد و یا انتقادی دارید، آن را در بخش دیدگاه‌های همین مطلب با ما در میان بگذارید.
