موکاپات که ممکن است به اسامی دیگری مانند: قهوه‌جوش روگازی، اسپرسوساز روگازی و موکا اکسپرس نیز معروف باشد، وسیله‌ای قهوه‌ساز است که آب بسیار داغ را از میان قهوه آسیاب شده می‌گذراند و قهوه را برای نوشیدن آماده می‌کند.
نگاهی کوتاه به تاریخ موکاپات
- این قوری را لوئیجی دوپونتی در سال ۱۹۳۳ برای یک شرکت ایتالیایی به نام آلفانسو بیالتی به ثبت رساند.
- این شرکت قهوه‌ساز را به اسم موکا اسپرسو تولید و به بازار عرضه کرد. در سده‌های ۱۵ تا ۱۷ میلادی بندر مخا، بازار اصلی قهوه در جهان بود و قهوه‌ی موکا از همین نام اقتباس شده است.
- یک وسیله‌ی حرارتی مثل اجاق گازی یا برقی لازم است تا شما بتوانید از موکاپات استفاده نمایید.
- قوری اسپرسوساز در اندازه‌های مختلف ساخته می‌شود، مدل‌های اولیه و حتی کنونی جنسی از آلومینیوم دارند.
اجزای موکاپات
- محفظه‌ی آب: این محفظه وظیفه ی نگه‌داری آب را به عهده دارد، محل قرارگیری آن در قسمت زیرین قوری است، آب داغ شده در آن با فشار به سمت سبد قهوه هدایت می‌شود.
- سبد قهوه: این قسمت مشتمل بر دو بخش است:
- ۱- محفظه‌ای دایره‌ای شکل که قهوه‌ی آسیاب شده را در آن می‌ریزند.
- ۲- لوله‌ی متصل به سبد که در زیر آن قرار دارد، زمانی که قهوه‌ساز کاملا بسته می‌شود این لوله به درون محفظه‌ی آب فرو می‌رود.
- ظرف فراورده: این ظرف که در قسمت بالای دستگاه قرار دارد و دارای یک دسته است، قهوه‌ی آماده را نگه می‌دارد. در کف این ظرف و بالای سبد فیلتر تعبیه شده است.
قهوه‌ی تهیه شده با موکاپات
قهوه‌ای که به وسیله‌ی این دستگاه آماده می‌شود خوش طعم است. این قهوه به تنهایی قابل نوشیدن است، البته می‌توانید مایعات دیگری اضافه نمایید و آن را به آمریکانو و کاپوچینو تبدیل کنید.
تلخی قهوه
قهوه ممکن است به دلایل زیر تلخ شود:
- برشته‌شدن (رست) بیش از حد
- کهنگی یا پایین بودن کیفیت
- دم کردن بیش از اندازه
اگر تجربه داشته باشید با استفاده از یک موکاپات، قهوه‌ی شما تلخ نخواهد شد.
آب گرم یا سرد: بهتر است از آب گرم یا داغ برای ساختن قهوه با موکاپات استفاده نمایید، این کار علاوه بر کاهش مدت زمان دم کردن قهوه، مانع داغ شدن بدنه‌ی خارجی دستگاه شده و قهوه نمی‌سوزد و تلخ هم نمی‌شود.
اندازه‌ی موکاپات: یک موکاپات سه کاپ برای دم کردن سه فنجان قهوه و یک موکاپ شش کاپ برای دم کردن شش فنجان قهوه طراحی و تولید شده‌اند.
بهتر است سبد قهوه را کاملا پر کنید و مخزن آب را نیز تا زیر سوراخ خروج هوا، آب نمایید تا قهوه تلخ نشود و زیاد دم نکشد.
از خاک قهوه استفاده کنیم؟
بهتر است از خاک قهوه Coffee Grounds در موکاپات استفاده نکنیم زیرا فشردگی بالای آن باعث می‌شود تا بخار آب برای عبور از خاک قهوه، نیازمند فشار بالایی باشد واین خطرناک است چرا که موکاپات خیلی هم ایمن نیست.
آیا موکاپات برای سفر مناسب است؟ تهیه‌ی یک موکاپات برای مسافرت، انتخاب خوبی است زیرا شما می‌توانید روی یک اجاق کوچک یا آتش، قهوه‌ای دلچسب نوش جان نمایید.
نکات قابل توجه در انتخاب و خرید موکاپات
- ظرفیت: اگر قرار است تنها خودتان استفاده نمایید، یک موکاپات تک نفره با قیمت ارزان برای شما کافیست، قطعا نفرات بیشتر به دستگاهی با ظرفیت بالاتر نیاز دارند.
- هنگام خرید موکاپات به جنس بدنه و برند آن دقت نمایید، این دو عامل در تولید قهوه کیفی مؤثر هستند.
- یک برند مطرح و جنس مرغوب، بهداشتی بودن قهوه را برای شما تضمین می‌کند.
- علاوه بر برند و جنس، توجه به ظرفیت دستگاه نیز مهم است، زیرا فیلترهای اسپرسو ساز موکاپات در هر بار استفاده کاملاً پر می‌شود، نداشتن این ویژگی، قهوه ساخته‌شده شما را رقیق و بدطعم خواهد کرد.
- نوع موکاپات
- روگازی: هنگام استفاده از موکاپات روگازی باید مراقب شعله‌ی گاز باشید، کنترل دما هم نباید فراموش شود.
- برقی: این نوع موکاپات دما را خودکار تنظیم می‌کند، به مهارت شما متکی نیست و قیمت گران‌تری دارد.
- جنس موکاپات
- آلومینیوم: دستگاهی که از جنس آلومینیوم باشد، ارزان‌تر است و چندان شیک به نظر نمی‌رسد. اگر به موقع و طبق دستور تمیز نشود روی طعم قهوه تاثیر می‌گذارد. موکاپات را با آب داغ و اسکاچ نرم بشویید، استفاده از مواد شوینده و اسکاچ زبر ذرات ریز آلومینیوم را وارد قهوه می‌کند و طعم آن را تغییر می‌دهد.
- جنس آلومینیوم وقتی در معرض اسید قهوه و اکسیژن قرار می‌گیرد به مرور زنگ می‌زند و دچار خوردگی می‌گردد، توصیه می‌شود بعد از شست‌و‌شو موکاپات را کاملا خشک نمایید.
- استیل: موکاپاتی که از جنس استیل باشد، ضمن با دوام بودن، گران‌تر و جلوه‌ی زیباتری دارد، استیل ضد زنگ در برابر خش، ضربه و خوردگی مقاوم است. استیل دارای کروم است و بر خلاف آلومینیوم متخلخل نیست، بنابراین راحت‌تر تمیز می‌شود و اثر چندانی هم روی طعم قهوه ندارد.
همه نکات ذکر شده در این مقاله هنگام انتخاب موکاپات مناسب اهمیت دارند. رعایت همه این نکات ممکن است سخت به نظر برسد، به همین دلیل در ادامه مطلب، ۱۱ موکاپات ارزان، باکیفیت و محبوب را برای شما آماده کرده‌ایم. این دستگاه‌های اسپروساز روگازی امتحان خود را بارها پس داده و رضایت کاربران را جلب نموده‌اند. با کلیک روی تصویر و یا دکمه زیر هر محصول می‌توانید وارد سایت دیجی‌کالا شده و محصول را به صورت اینترنتی سفارش دهید.
قهوه جوش موکا مدل Coffettiera 3 Cups
مشخصات
-
جنس دستهعایق
-
جنس بدنهآلومینیوم
-
سایر توضیحاتدارای سه بخش مجزا :- قسمت زیرین: دارای سوپاپ اطمینان جهت جوش آوردن و تولید بخار آب تحت فشار – قسمت میانی : توری محل قرار گیری پودر قهوه که بخار تولیدی از روی آن عبور کرده و از طریق لوله تعبیه شده روی آن وارد بخش فوقانی می‌گردد – قسمت فوقانی: ظرف درب دار مخصوص محل جمع شدن قهوه تولید شده توسط بخار – ظرفیت ۳ فنجان – ساخته شده از آلومینیوم ضد زنگ – قابلیت قرارگیری روی شعله گاز و المنت برقی – ساخته شده از مواد قابل بازیافت
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قهوه جوش موکا مدل Coffettiera 6 Cups
مشخصات
-
جنس دستهعایق
-
جنس بدنهآلومینیوم
-
سایر توضیحاتدارای سه بخش مجزا :- قسمت زیرین: دارای سوپاپ اطمینان جهت جوش آوردن و تولید بخار آب تحت فشار – قسمت میانی : توری محل قرار گیری پودر قهوه که بخار تولیدی از روی آن عبور کرده و از طریق لوله تعبیه شده روی آن وارد بخش فوقانی می‌گردد – قسمت فوقانی: ظرف درب دار مخصوص محل جمع شدن قهوه تولید شده توسط بخار – ظرفیت ۶ فنجان – ساخته شده از آلومینیوم ضد زنگ – قابلیت قرارگیری روی شعله گاز و المنت برقی – ساخته شده از مواد قابل بازیافت
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
موکاپات مدل ۱۱۸
مشخصات
-
ابعاد۱۷x10x12 سانتی‌متر
-
وزن۴۰۰ گرم
-
گنجایش۰.۱ لیتر
-
جنس بدنهآلومینیوم
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
موکاپات ربوستا مدل ۳cup
مشخصات
-
ابعاد۱۵x10x10 سانتی‌متر
-
وزن۳۰۰ گرم
-
گنجایش۰.۲۵۰ لیتر
-
جنس بدنهفلز
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قهوه جوش موکا مدل ۶ Cups
مشخصات
-
جنس دستهعایق
-
جنس بدنهآلومینیوم
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قهوه جوش موکا مدل Coffettiera6C
مشخصات
-
جنس دستهباکالیت
-
جنس بدنهآلومینیوم
-
سایر توضیحات– ظرفیت ۶ فنجان- ساخته شده از آلومینیوم ضد زنگ- قابلیت قرارگیری روی شعله گاز و المنت برقی- دارای سه قسمت مجزا- رنگ کوره ای
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قهوه جوش بیالیتی مدل موکا کد۰۰۱
مشخصات
-
جنس دستهعایق
-
جنس بدنهآلومینیوم
-
کشور مبدا برندایتالیا
-
اقلام همراه محصولواشر اضافه
-
سایر توضیحاتدارای سوپاپ سرریزیک عدد واشر اضافه همراه محصول
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
موکاپات مدل ۶ Cup بسته ۳۶ عددی
مشخصات
-
ابعاد۱۸x13x10 سانتی‌متر
-
وزن۲۴۰ گرم
-
گنجایش۱ لیتر
-
جنس دستهباکالیت
-
جنس بدنهآلومینیوم
-
قابل شستشوبا دست
-
قابلیت استفاده دراجاق گاز
-
کشور مبدا برندچین
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
موکاپات مدل رنگی Rh3
مشخصات
-
ابعاد۹x7x28 سانتی‌متر
-
وزن۵۰۰ گرم
-
گنجایش۰.۳ لیتر
-
جنس بدنهآلومینیوم
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
موکاپات مدل Cw-3
مشخصات
-
جنس دستهباکالیت
-
جنس بدنهفلز
-
سایر توضیحات– موکاپات که در اصطلاح قهوه ساز خانگی گفته میشه- ظرفیت ۳ کاپ
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قهوه جوش موکا مدل Cof-6Cup
مشخصات
-
جنس دستهعایق
-
جنس بدنهآلومینیوم
-
سایر توضیحات– ظرفیت ۶ فنجان- ساخته شده از آلومینیوم ضد زنگ- قابلیت قرارگیری روی شعله گاز و المنت برقی- دارای سه قسمت مجزا
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
موکاپات کد ۹۹۱۳
مشخصات
-
جنس بدنهآلومینیوم
-
سایر توضیحاتقهوه جوش روگازی ۳ کاپ = ۳cup
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
قهوه جوش موکا مدل Cof-2Cup
مشخصات
-
جنس دستهفلز
-
جنس بدنهآلومینیوم
-
سایر توضیحات– ظرفیت ۲ فنجان- ساخته شده از آلومینیوم ضد زنگ- قابلیت قرارگیری روی شعله گاز و المنت برقی- دارای سه قسمت مجزا- رنگ کوره ای
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
موکاپات مدل استیل ۶ کاپ
مشخصات
-
ابعاد۱۰x10x21 سانتی‌متر
-
وزن۴۴۰ گرم
-
گنجایش۱۸۰ میلی لیتر
-
جنس دستهپلاستیک
-
جنس بدنهاستیل
-
قابل شستشوبا دست
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
موکاپات مرویل مدل ۶ Cup
مشخصات
-
ابعاد۱۱x10x25 سانتی‌متر
-
وزن۱۵۰ گرم
-
گنجایش۰.۵ لیتر
-
جنس بدنهآلومینیوم
-
سایر توضیحاتموکاپات مرویل قهوه جوش و اسپرسوساز آلمینیومی است که دارای محفظه نگهدارنده ی آب می باشد این محصول قابلیت آماده سازی ۶ فنجان قهوه را به صورت فوری دارد همچنین در برابر حرارت مقاوم و قابل استفاده بر روی اجاق گاز می باشد مناسب تهیه ی انواع قهوه،اسپرسو،لاته،کاپوچینو و… می باشد
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
در این مطلب با نکات مهم و اساسی هنگام خرید موکاپات یا اسپرسو ساز روگازی آشنا شدیم، با رعایت این نکات می‌توانید یک موکاپات مناسب انتخاب کرده و همیشه از نوشیدن یک فنجان اسپرسوی خوش طعم و خوش عطر لذت ببرید.
در ادامه بخوانید: راهنمای خرید اینترنتی اسپرسوساز برقی
هر نوع سوال، پیشنهاد و یا انتقادی دارید، آن را در بخش دیدگاه‌های همین مطلب با ما در میان بگذارید.
