مجله اینترنتی مینینیم در مباحث و مطالب پیشین در مورد اهمیت و ضرورت وسایل آشپزخانه جدید و مدرن به تفصیل بحث و تجزیه و تحلیل کرده است. کافی است یک جستجوی ساده انجام دهید تا با حجم وسیع و گستردهای از این ملزومات مواجه شوید.
بی تردید یکی از مهمترین ظروف آشپزی که قصد داریم در این مطلب به معرفی آن بپردازیم، در تمام دنیا تابه است که دست کم چند تایی از آنها در اندازهها و جنسهای مختلف در آشپزخانه منزل و یا حتی محیط کار افراد خودنمایی میکنند که به دفعات برای پخت و گرم کردن بیشتر غذاها مورد استفاده قرار میگیرند.
شاید تا چند دهه پیش برای خرید وسایل و ظروف آشپزخانه از جمله ماهیتابه کار سختی پیش رو نداشتید، چرا که این ظروف از تنوع چندان بالا و متنوعی برخوردار نبودند و همه آنها با یک یا نهایتاً دو شکل میتوانستند پاسخگوی نیاز و سلیقه خریداران باشند و برای طبخ، سرخ و گرم کردن انواع و اقسام مواد غذایی به کار گیری شوند.
اما در حال حاضر وسایل مطبخ به خصوص تابهها، که موضوع بحث ما نیز هستند، از تنوع مدل، طرح و رنگ بیشتری برخوردارند.
قطعاً این تطور و گوناگونی باعث میشود که بسیاری از کدبانوهای زبردست با وجود داشتنِ سلیقه و ذوق بی نظیر و منحصر به فرد و حتی آقایان علاقهمند به هنر آشپزی، هنگام انتخاب و خرید این وسیله کاربردی با چالش و تردید مواجه شوند.
برای غلبه بر این تردید و دودلی پیشنهاد میکنیم مثل همیشه دقایقی از وقت خود را در اختیار مجله ایتنرنتی مینینیم قرار دهید تا اطلاعات جامعی را در خصوص تابه تقدیم محضر مبارکتان نماییم.
ابتدا نگاهی داریم به انواع مختلفی از تابهها
مدل معمولی: تابههای معمولی در واقع همان محصولاتی هستند که همه ما تعداد زیادی از آنها را در آشپزخانه خود داریم و از این وسایل برای هر نوع آشپزی استفاده میکنیم.
این مدل از تابهها اساساً از جنسهایی نظیر: سرامیک، آلومینیوم، گرانیت، چُدن و … ساخته و پرداخته شده و وارد بازار مصرف میشوند، البته همواره توصیه شده که از نوع غیر چسبنده این تابهها استفاده شود تا فرایند سلامت پخت وپز تضمین شود.
تابه وُک: تابههای وُک جدیدترین و بهروزترین مدلهای موجود در بازار هستند که میتوان به کمک آنها غذاهایی با درصد و ضریب سلامت بالاتری را طبخ و آماده مصرف نمود.
از این مدل از تابهها بیشتر برای پخت غذاهای رژیمی و سبزیجات استفاده میکنند. ویژگی بارز محصولات وُک، گود بودنِ کافی و برخورداری از لبههای بلند برای جلوگیری از ریختنِ مواد داخل به بیرون میباشد.
جالب است بدانید ک تابههای وک اجازه سرخ شدن تمام و کمال را به مواد غذایی درون خود نمیدهند و از این رو برای آن دسته از آشپزها مناسب هستند که به سلامت غذای در حال پخت خود اهمیت میدهند.
پیشنهاد مطالعه: راهنمای خرید آبچکان
مدل لبهدار: زمینه استفاده از تابههای لبهدار سرخ کردن مواد غذایی حجیم است. لبههای بلند این ظروف آشپزی مانع از بیرون پاشیدن ذرات روغن داغ به هنگام قرارگیری محصول بر روی شعله گاز میشود. ناگفته نماند به این دلیل لبهدار شناخته میشوند که ارتفاع لبه آنها نسبت به دیگر تابهها بیشتر میباشد.
ماهیتابه رژیمی: تابههای رژیمی از نظر ساختار شباهت زیادی به مدلهای گریل دارند با این تفاوت که تابههای گریل از یک درب بر روی خود بهره میبرند.
در حالی که مدل رژیمی این وسیله آشپزی دارای دو درب از دو طرف میباشد که میتوان به این شکل از دو سو به آنها حرارت داد و حسابی غذا را پخت.
این مدل از تابهها شیارهایی در کف خود دارند که باعث میشوند مواد غذایی به راحتی از روغن داخلشان جدا شود.
پیشنهاد مطالعه: راهنمای خرید ترازو آشپزخانه
مدل گریل: همانطور که از نام این گروه از تابهها هم مشخص است، برای گریل یا همان سرخ کردن انواع گوشت و مرغ از آنها بهرهبرداری میشود.
کف تابههای گریل دارای شیارهایی برای قرار گیری مواد بر روی آنها و همچنین ایجاد ردی به رنگ قهوهای تیره برای جذاب کردن ظاهر غذا میباشد. معمولاً جنس این مدل تابه از نوع تفلون و یا چدن است.
توجه به نکات زیر هنگام انتخاب تابه میتواند خرید موفقی را برای شما تضمین نماید
در گام نخست از خرید تابه نوع آن را تعیین کنید
در مبحث قبل در مورد انواع تابه و ویژگیهای هریک به صورت مبسوط بحث و تحلیل شد، بنابراین اولین نکته در خصوص خرید این محصول توجه به نوع آن است که توصیه میکنیم به مطالعه بخش قبلی از همین مطلب بپردازید.
فراموش نکنید که امروزه برای هر نوع آشپزی باید از ظرف خاص آن استفاده کرد، لذا توصیه میکنیم پیش از هزینه کردن، از کیفیت و مرغوبیت و مناسب بودن آن برای رفع نیاز پخت و پز اطمینان حاصل نمایید.
فاکتور دوم برای انتخاب و خرید ماهیتابه توجه به شکل کلی محصول است
نکته دوم بری انتخاب تابه توجه به شکل آن میباشد، همانطور که مستحضر هستید امروزه اغلب تابهها دارای شکلی گرد یا همان دایرهای میباشند که اتفاقاً میتوان از آنها برای پختن و یا سرخ کردن طیف گستردهای از مواد غذایی استفاده کرد.
با این حال اما برخی از آشپزها ترجیح میدهند که مثلا ماهی را بدون خم کردن و کاملاً صاف گریل کرده و یا آن را به طور کامل بپزند که برای این منظور نیاز است ماهیتابههایی به شکل مستطیل را در سبد خرید خود قرار دهند.
پیشنهاد مطالعه: راهنمای خرید تابه گریل
گام سوم انتخاب را به ابعاد و وزن تابه معطوف نمایید
فاکتور مهم بعدی در انتخاب و خرید ماهیتابه توجه به اندازه و وزن این وسیله کاربردی است. حجم مواد غذایی که برای سرخ کردن و پختنِ آن از تابه استفاده میکنید و همینطور نیاز آشپزی میتواند اندازه تابه شما را تعیین نماید.
در خصوص وزن یک ماهیتابه نیز بهتر است حواستان را خوب جمع کنید چرا که در هنگام آشپزی وزن یک تابه برای جا به جا کردن سریع ظرف و یا بازی با آن و آتش انداختن در تابه بسیار اهمیت پیدا میکند.
به جنس بدنه و کیفیت تابه بی التفات نباشید
نکته دیگری که برای تهیه کردن یک ماهیتابه باید به آن توجه کنید، جنس بدنه محصول است. امروزه در بازار فروش، شما میتوانید با تابههای مختلفی مثل سرامیکی، آلومینیومی، گرانیتی، استیل، چدنی و … مواجه شوید که باید ببینید خرید کدام نوع از آنها مورد نیاز و مطابق با سبک و سیاق آشپزیتان میباشد.
لازم به ذکر است که چه در استفاده و چه در شستشوی تابهها باید برای هر کدام از جنسهای گفته شده به یکسری نکات مهم توجه کرد تا بتوان از یک ماهیتابه برای زمان بیشتر استفاده نمود.
برای برخی دربدار بودن یا نبودن ماهیتابه حائز اهمیت است
معمولاً اغلب تابهها فاقد درب هستند که البته این مشکل با امکان خرید درب جداگانه برای آنها و یا استفاده از درب دیگر قابلمههای آشپزی شما کاملاً قابل حل است.
ضمن اینکه در مدلهای سرویس و چند پارچهای عمدتاً درب قابلمهها از قابلیت سازگاری با اندازه دهانه تابه موجود در آن سرویس نیز برخوردار است و میتوان به عنوان درب ماهیتابه نیز از آن استفاده نمود.
یادتان باشد که اگر درب ماهیتابه شما از نوع شیشهای باشد که سبب رویت فرآیند پخت مواد غذایی در داخل ظرف میگردد، بایستی حتماً در برابر حرارت مقاوم یا همان نسوز و همینطور نشکن باشد.
پیشنهاد مطالعه: راهنمای خرید بانکه
نسبت به تعداد دسته و جنس روکش آن بی تفاوت نباشید
تابه انتخابی شما میتواند فاقد دسته باشد اما اگر دستهدار بود، یا دارای دو دسته کوچک در کنارههای و یا یک دسته بلند بر روی خود است که انتخاب در این خصوص به سلیقه و نظر شما عزیزان بستگی دارد.
برخی از تابهها از دستههایی با قابلیت جدا شدن از بدنه برخوردارند که همین امر شستشوی آنها را راحتتر میکند. بهتر است روکش دستههای ماهیتابه شما از نوع عایق باشد تا مانع انتقال حرارت به دست هنگام استفاده از آن شود.
کدام عوامل بیشترین تاثیر را بر قیمت تابه دارند؟
قیمت تابه با در نظر گرفتن تمام موارد فوق به انضمام نام و برند تولید کننده آن مشخص میشود. با این حال یادتان باشد که قرار است شما در طول دوران آشپزی خود بارها و بارها از ماهیتابه استفاده نمایید، به همین خاطر خیلی مهم است که در انتخاب و خرید آن نهایت دقت را به خرج دهید.
در ادامه با راهنمای خرید آنلاین مینینیم همچنان همراه شوید تا ضمن ارائه مواردی مهم برای نگهداری بهتر و بیشتر از تابهها شما را با مدلهایی امتحان پس داده در کشورمان نیز آشنا نماییم.
پیشنهاد مطالعه: راهنمای خرید نظم دهنده کابینت
نحوه نگهداری از ماهتابهها
- در گام نخست از نگهداری صحیح یک تابه بهتر است که برای بار اول هیچگاه آن را بر روی شعله زیاد اجاق گازتان قرار ندهید!
- برای شستشوی مدلهایی با کفی نچسب از سیم ظرفشویی و یا شویندههای زِبر دیگر استفاده نکنید.
- برای قرار دادن آن در آبچکان خود نیز نهایت دقت را به خرج دهید تا لیوانها و دیگر ظروف بر روی لایههای بیرونی و داخلی تابه خط و خش نیندازند.
- چنانچه ماهیتابه شما فاقد امکان قرارگیری در مایکروویو و یا فر میباشد از آن در این دو دستگاه استفاده نکنید.
همه نکات ذکر شده در این مقاله هنگام انتخاب تابه مناسب اهمیت دارند. رعایت همه این نکات ممکن است سخت به نظر برسد، به همین دلیل در ادامه مطلب، ۲۴ تابه محکم، زیبا، استاندارد، باکیفیت و مناسب را برای شما آماده کردهایم. این ظروف آشپزی امتحان خود را بارها پس داده و رضایت خریداران را جلب نمودهاند. با کلیک روی تصویر و یا دکمه زیر هر محصول میتوانید وارد سایت دیجیکالا شده و محصول را به صورت اینترنتی سفارش دهید.
تابه پخت مدل هواپز و سرخکن BP03 سایز ۲۰
مشخصات
-
ابعاد۲۰.۶×۱۳.۸×۶ سانتیمتر
-
وزن۱۵۳ گرم
-
جنس بدنهسیلیکون
-
تعداد دستهدو عدد
-
جنس دستهسیلیکون
-
قابل شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریدسته
-
کشور مبدا برندآلمان
-
سایر توضیحاتظرف سیلیکونی مخصوص هواپز و سرخکن دوقلو /تاشو مستطیلی
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
تابه پنکیک پیلو مدل SMILE سایز ۲۶
مشخصات
-
ابعاد۴۳×۲۶.۵×۱.۵ سانتیمتر
-
وزن۴۹ گرم
-
قابل شستوشوبا دست
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
تابه کرکماز مدل a1690 سایز ۲۴
مشخصات
-
ابعاد۲۴x24x6.5 سانتیمتر
-
وزن۱۲۰۰ گرم
-
ویژگی ظرف پختنچسب
-
جنس بدنهاستیل
-
جنس روکشاستیل
-
تعداد دستهدو عدد
-
جنس دستهسیلیکون
-
جنس درپیرکس
-
قابلیت استفاده دریخچال
-
قابل شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریدر پیرکس
-
کشور مبدا برندترکیه
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
تابه مدل گرد میوه ای کد ۱۰۰۴
مشخصات
-
ابعاد۱۲x12x6 سانتیمتر
-
وزن۳۰۰ گرم
-
قابل شستوشوبا دست
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
تابه مدل گرانیت کد ac46 سایز ۴۶
مشخصات
-
ابعاد۴۶x24x7 سانتیمتر
-
وزن۱۸۰۰ گرم
-
جنس بدنهآلومینیوم
-
جنس روکشگرانیت
-
تعداد دستهدو عدد
-
جنس دستهباکالیت
-
کشور مبدا برندایران
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
تابه فیسلر مدل ceramic سایز ۲۸
مشخصات
-
ابعاد۴۸x29x7 سانتیمتر
-
وزن۱۵۰۰ گرم
-
جنس بدنهباکالیت
-
جنس روکشسرامیک
-
تعداد دستهیک عدد
-
کشور مبدا برندآلمان
-
سایر توضیحاتساخت کشور آلمان پوشش داخلی از جنس سرامیکقابلیت پخت و پز مواد غذایی با کمترین میزان روغنقابل استفاده بر روی انواع اجاقپوشش داخلی عاری از هرگونه مواد شیمیایی
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
تابه عروس مدل دربدار ویکتوریا سایز۲۸
مشخصات
-
ابعاد۳۰x9x30 سانتیمتر
-
وزن۱۸۱۳ گرم
-
جنس بدنهآلومینیوم
-
جنس روکشگرانیت
-
تعداد دستهدو عدد
-
جنس دستهآلومینیوم
-
جنس درپیرکس
-
کشور مبدا برندایران
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
تابه لیمون مدل گرد کد ۱
مشخصات
-
ابعاد۲۶x26x6 سانتیمتر
-
وزن۱۰۵۰ گرم
-
جنس بدنهشیشه
-
جنس روکششیشه
-
تعداد دستهدو عدد
-
جنس دستهشیشه
-
قابلیت استفاده درفر
-
قابل شستوشوبا دست
-
کشور مبدا برندایران
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
تابه عروس مدل وک کادویی سایز ۲۴
مشخصات
-
ابعاد۴۰x25x10 سانتیمتر
-
وزن۱۲۸۰ گرم
-
جنس بدنهآلومینیوم
-
جنس روکشگرانیت
-
تعداد دستهیک عدد
-
جنس دستهباکالیت
-
جنس درشیشه
-
کشور مبدا برندایران
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
تابه پخت مدل هواپز و سرخکن BP03 سایز ۲۲
مشخصات
-
ابعاد۲۲×۲۳.۱×۵.۹ سانتیمتر
-
وزن۲۲۸ گرم
-
جنس بدنهسیلیکون
-
تعداد دستهدو عدد
-
جنس دستهسیلیکون
-
قابل شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریدسته
-
کشور مبدا برندآلمان
-
سایر اقلام همراه محصولجداکن
-
سایر توضیحاتظرف سیلیکونی مخصوص هواپز و سرخکن ۶ لیتر به بالا /تاشو مربعی /قابل استفاده در سرخکن، هواپز، مایکروویو، فر، یخچال و… /نچسب
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
تابه عروس مدل تکدسته ویکتوریا سایز ۲۰
مشخصات
-
ابعاد۳۹x21x8 سانتیمتر
-
وزن۶۰۰ گرم
-
جنس بدنهآلومینیوم
-
جنس روکشگرانیت
-
تعداد دستهیک عدد
-
جنس دستهباکالیت
-
کشور مبدا برندایران
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
تابه کد ۰۳ سایز ۲۵
مشخصات
-
ابعاد۲۵x7x7 سانتیمتر
-
وزن۳۲۰ گرم
-
جنس بدنهآلومینیوم
-
تعداد دستهیک عدد
-
سایر توضیحاتتابه آلومینیومیقطر دهانه : ۲۵ ارتفاع :۷۳دارای ضخامت بالا
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
تابه عروس مدل تکدسته ویکتوریا سایز۲۲
مشخصات
-
ابعاد۴۳x23x8 سانتیمتر
-
وزن۶۵۰ گرم
-
جنس بدنهآلومینیوم
-
جنس روکشگرانیت
-
تعداد دستهیک عدد
-
جنس دستهباکالیت
-
کشور مبدا برندایران
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
تابه دو طرفه عروس ۰۰۱ سایز ۳۲
مشخصات
-
ابعاد۴۴x32x4 سانتیمتر
-
وزن۲۱۵۰ گرم
-
تعداد دستهیک عدد
-
جنس دستهباکالیت
-
جنس درچدن
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
تابه مدل S-1403-278 سایز ۳۳
مشخصات
-
ابعاد۲۷x27x6 سانتیمتر
-
وزن۳۰۰ گرم
-
قابل شستوشوبا دست
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
تابه پیرکس مدل شیار دار کد ۸۱۸ سایز ۲۶
مشخصات
-
ابعاد۲۶x26x6 سانتیمتر
-
وزن۸۵۰ گرم
-
جنس روکشپیرکس
-
قابل شستوشوبا دست
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
تابه پخت مدل هواپز و سرخکن BP04 سایز ۲۲
مشخصات
-
ابعاد۲۲x24x8 سانتیمتر
-
وزن۲۰۸ گرم
-
ویژگی ظرف پختکفه دو جداره
-
جنس بدنهسیلیکون
-
تعداد دستهدو عدد
-
جنس دستهسیلیکون
-
قابل شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریدسته
-
کشور مبدا برندآلمان
-
سایر اقلام همراه محصول– جدا کن
-
سایر توضیحاتظرف سیلیکونی مخصوص هواپز و سرخکن ۶ لیتر به بالا /تاشو دایرهای /
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
تابه چدن نالینو مدل Amante
مشخصات
-
ابعاد۳۷x22x5 سانتیمتر
-
وزن۱۸۶۰ گرم
-
جنس بدنهچدن
-
جنس روکشچدن
-
تعداد دستهیک عدد
-
جنس دستهچدن
-
قابل شستوشوبا دست
-
امکانات ظاهریدسته برای حمل
-
کشور مبدا برندایران
-
سایر توضیحات– دارای دو دسته به طول ۱۲ و ۴ سانتیمتر- استفاده از کمترین حد روغن- پخت سریع تر غذا به صورت مغز پخت – حفظ فواید مواد غذایی و حتی افزایش آن- وجود پوشش روی ظروف چدن باعث ایجاد محافظی برای حفظ سلامتی – سطح نچسب- شستشوی آسان- کمک به بهبود سلامت بدن و رعایت رژیم غذایی- حفظ خواص مواد غذایی- حفظ طعم غذا و پخت کامل غذا
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
تابه کد ۰۱ سایز ۲۰
مشخصات
-
ابعاد۲۰x20x4 سانتیمتر
-
وزن۲۵۰ گرم
-
جنس بدنهآلومینیوم
-
تعداد دستهیک عدد
-
جنس دستهآلومینیوم
-
کشور مبدا برندایران
-
سایر توضیحاتتابه سایز کوچک قطر دهانه :۲۰ ارتفاع : ۴ضخامت بالا
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
تابه کد ۰۲ سایز ۲۰
مشخصات
-
ابعاد۲۰x6x6 سانتیمتر
-
وزن۲۰۰ گرم
-
جنس بدنهآلومینیوم
-
تعداد دستهیک عدد
-
جنس دستهآلومینیوم
-
سایر توضیحاتتابه آلومینیومی قطر دهانه: ۲۱ارتفاع :۶دارای ضخامت بالا
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
تابه گلدن اوپال مدل اسمارت سایز ۲۵.۵
مشخصات
-
ابعاد۲۲x15x13 سانتیمتر
-
وزن۱۰۰۰۰ گرم
-
قابل شستوشوبا ماشین ظرفشویی
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
تابه مدل گرد میوه ای مجموعه ۴ عددی
مشخصات
-
ابعاد۱۲x12x6 سانتیمتر
-
وزن۳۰۰ گرم
-
قابل شستوشوبا دست
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
تابه مدل ۲۰۲۰
مشخصات
-
ابعاد۲۶x16x3 سانتیمتر
-
وزن۳۵۰ گرم
-
ویژگی ظرف پختقابلیت گریل کردن
-
جنس بدنهسرامیک
-
تعداد دستهدو عدد
-
قابل شستوشوبا دست
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
در این مطلب از مجله اینترنتی مینینیم با نکات مهم و اساسی هنگام خرید تابه آشنا شدید، با رعایت این نکات میتوانید یک محصول مناسب، ایمن و بهروز خریداری کرده و همیشه از کیفیت و ضریب کاربردی بالای آن بهره برده و از عملکردش اطمینان کامل داشته باشید.
در ادامه بخوانید: راهنمای خرید ست کفگیر و ملاقه
هر نوع سوال، پیشنهاد و یا انتقادی دارید، آن را در بخش دیدگاههای همین مطلب با ما در میان بگذارید.