سبزی در لغت اینگونه معنا شده است: ۱- سبز بودن۲- طراوت، شادابی ۳- گیاهی که خام یا پختهی آن را میخورند مانند: نعناع، ترخون، ریحان و …
هر گیاهی که به خاطر عطر، طعم و خاصیت به عنوان خوراکی یا دارو مورد استفاده قرار میگیرد، اصطلاح سبزی بر آن اطلاق میشود. سبزی شامل برگهای سبز و گلده گیاه است که به صورت تازه یا خشک مصرف میگردد.
سومریان ۵۰۰ سال پیش از میلاد از سبزی در امور پزشکی و درمان استفاده میکردند، بهره برداری از رازیانه و گشنیز در میان مصریان باستان سابقه دارد. جالینوس در یونان داروهای گیاهی پیچیدهای میساخت، اروپائیان پیش از قرون وسطی به راز سبزیها برای سلامتی پی برده بودند.
سبزی شامل چه چیزهایی میشود؟
نعناع، ترخون، تره، ریحان، پیازچه، تربچه، گشنیز، شوید، شنبلیله، اسفناج، جعفری، شاهی، مرزه، کاهو، انواع کلم، انواع فلفل، خیار، هویج، گوجهفرنگی، سیبزمینی و … جزو سبزیها به شمار میروند.
سبزیها در آشپزی، پزشکی و آرایشی مورد استفاده قرار میگیرند.
خوردن، آشی، دلمهای، کوکویی، سوپی و … انواع مختلف سبزی هستند که به کمک آنها غذاهای خوشمزه ایرانی مانند: قرمهسبزی، کوکوسبزی، سوپ، شامی کباب، انواع آش و بسیاری از غذاهای دیگر پخته میشود.
و اما سبزی خردکن
با این همه تنوع، خاصیت، طعم و عطری که در انواع سبزیجات پیدا میشود و غذاهای ایرانیای که با آنها تهیه میشود، حیف است درست و آسان از آنها استفاده نکنیم.
خردکردن سبزی با چاقو کار سادهای نیست، خستگی، بریدن، درد و کثیف شدن دست، یکنواخت نبودن سبزی، صرف زمان زیاد و … از مشکلات خرد کردن سبزی با دست است.
نگران نباشید یک سبزی خردکن برقی کار شما را نه تنها آسان بلکه آن را لذتبخش هم میکند، پس در ادامه ما را همراهی کنید.
انواع سبزی خردکن
- صنعتی: این نوع سبزی خردکن در اندازهی بزرگ انواع سیزیجات را برای مصارف هتلها، رستورانها، دانشگاهها، بیمارستانها، پادگانها، آشپزخانههای تجاری و کارخانهجات تولید و بسته بندی سبزی خرد و آماده میکند.
- خانگی: این دستگاه، سبزی را برای مصرف و استفادهی خانگی خرد میکند.
اجزای دستگاه سبزی خردکن
- بدنه و پایه
- الکتروموتور
- دستگیره و قالب
- تیغه
- کلید روشن و خاموش
- لوازم جانبی
هنگام خرید سبزی خردکن نکات زیر را به عنوان معیار در نظر بگیرید
- قدرت و سرعت موتور: فرایند خرد شدن سبزی با نیروی برق، چرخش تیغهها و بدون دخالت دست انجام میشود. به قدرت موتور که ارتباط مستقیم با اندازهی و ظرفیت دستگاه دارد، توجه داشته باشید، موتور سبزی خردکن خانگی ۱۴۰۰ دور در دقیقه میچرخد، هرقدر سرعت دستگاه بیشتر باشد سبزی زودتر خرد شده و انرژی کمتری مصرف میگردد، در واقع نیاز شما تعیین کنندهی قدرت و سرعت موتور است.
- فن موتور سبزی خردکن: با قرار دادن سبزی به اندازهی مناسب و ظرفیت دستگاه، مشکلی ایجاد نشده و موتور هم داغ نمیشود. البته برخی از مدلها، دارای فن هستند و دستگاه را خنک میکنند.
- توان: دستگاههای سبزی خردکن خانگی دارای توانی بین ۶۰ تا ۳۵۰ وات هستند.
- ظرفیت: اگر اهل مهمانی دادن، پختن انواع آش و خورش در حجم زیاد هستید، بهتر است سبزی خردکنی با حجم و ظرفیت بالا خریداری کنید، اما اگر جمعیت خانواده شما کم است، یک سبزی خردکن کوچک پاسخگوی نیازتان است. نوع کوچک ۱ تا ۲ کیلوگرم و گونهی بزرگ سبزی خردکنها ۳ تا ۴ کیلوگرم ظرفیت دارند.
- اندازه و ابعاد دستگاه: اندازهی محلی که قرار است سبزی خردکن در آن جای بگیرد، در نظر داشته باشید. ارتفاع سبزی خردکنها ۴۰ تا ۶۰ سانتیمتر، عمقشان ۲۵ تا ۳۵ و پهنای آنها بین ۲۵ تا ۳۰ سانتیمتر است.
- جنس بدنهی سبزی خردکن: جنس بدنهی این دستگاه از استیل یا پلاستیک است، نوع استیلی مقاوم و با دوام است و به راحتی نیز تمیز میشود.
- جنس دستهها: پلاستیک یا مواد عایق دیگر، جنس دستههای سبزی خردکن را تشکیل میدهند.
- جنس درب دستگاه: درب شیشهای نشکن به شما امکان میدهد که فرایند خرد شدن سبزی را مشاهده و میزان ریزی و درشتی آن را کنترل نمایید، این نوع درب، با وزن نسبتا سنگین، قفل و مانع پرش سبزی به بیرون از دستگاه میشود.
- جنس و تعداد تیغهها: جنس تیغهی دستگاه سبزی خردکن از فولاد ضدزنگ و استیل است، فولاد ضد زنگ در برابر زنگ زدگی و خوردگی مقاومتر است، تیغههایش تیز و سبزی را له نمیکنند و برادهی آن نیز وارد سبزی نمیشود. تعداد تیغه، عمر آنها و ریز و درشت بودن سبزی را تعیین میکند.
- لوازم جانبی: همهی مدلهای سبزی خردکن دارای کاردک یا کفگیر برای همزدن و خارج کردن سبزی هستند، انواعی از آنها ممکن است مجهز به سنگ یا سوهان مخصوص برای تیزکردن تیغهها یا اسفنج برای نظافت دستگاه باشند.
- صدا و لرزش: سر و صدا و لرزش خفیف برای همهی دستگاهها، امری عادی است، با این حال مدلهایی که کیفیت بهتری دارند، صدای آزاردهندهای تولید نمیکنند. لرزش جزئی باعث تکان خوردن سبری خردکن نمیشود، اگر نگران هستید، مدل پایهدار ضد لغزش آن را تهیه کنید.
- نظافت دستگاه: بیشتر قطعات مدلهای سبزی خردکن، قابل شستوشو در ماشین ظزفشویی نیستند. اجزای مدلی با بدنه و تیغههای فولادی ضدزنگ به آسانی در ماشین ظرفشویی شسته میشوند.
- سادگی کار با دستگاه: کار با سبزی خردکن سخت و پیچیده نیست، با فشردن یک کلید کار دستگاه شروع میشود، منتها باز و بسته کردن تیغهها نیاز به تمرین و دقت دارد، آسانی بستن و جدا کردن تیغهها مانع آسیب رسیدن به دست شما میگردد.
- قیمت دستگاه: مانند دیگر وسایل خانگی، سبزی خردکن هم دارای تنوع قیمت است، شما میتوانید با رعایت فاکتورهای لازم و به تناسب بودجهتان، یک دستگاه سبزی خردکن مناسب و کیفی خریداری نمایید.
نکات ایمنی و نگهداری سبزی خردکن
- برای حفظ سلامتی خود، اطمینان از اتصال قطعات با یکدیگر و جلوگیری از آسیب دیدن کودکان، پیشنهاد میگردد سبزی خردکنی تهیه نمایید که دارای قفل ایمنی کودک و میکروسوئیچ باشد.
- تیغهها را با احتیاط نصب کنید آنها را طوری بردارید که خطری برایتان ایجاد نکنند.
- عدم رعایت استانداردها و تدابیر ایمنی خطرساز بوده و سبب ایجاد آسیب خواهد شد.
- تیغههای سبزی خردکن در هر دقیقه ۱۴۰۰ بار میگردند، این سرعت گردش فقط با زدن یک کلید شروع میشود، پس مراقب باشید، هنگام دست زدن به تیغهها، کلید به طور اتفاقی یا توسط کودک شما روشن نشود.
- دستگاه را از دسترس کودکان دور نگهدارید.
- هنگام جابجایی و شستوشو، مواظب تیزی تیغهها باشید.
- محفظهای که موتور در آن قرار دارد، هرگز داخل آب نکنید.
- از دستگاهی که تیغههایش کند شده استفاده نکنید.
- طراحی و ساخت دستگاه باید به گونهای باشد که حتی برای افراد بی احتیاط هم خطر ایجاد نکند.
- هنگام کار، دریچهی تخلیه سبزی خردکن نباید باز شود.
- طراحی و تولید سبزی خردکن طوری باشد که خطر برق گرفتگی، کاربر را تهدید نکند.
- هر از چندگاهی دستگاه را به منظور خنک شدن، خاموش نمایید.
- در پایان کار، دو شاخه را از پریز برق جدا نمایید.
همه نکات ذکر شده در این مقاله هنگام انتخاب سبزی خرد کن مناسب اهمیت دارند. رعایت همه این نکات ممکن است سخت به نظر برسد، به همین دلیل در ادامه مطلب، ۱۰ سبزی خرد کن ارزان، باکیفیت و محبوب را برای شما آماده کردهایم. این دستگاههای سبزی خرد کن امتحان خود را بارها پس داده و رضایت کاربران را جلب نمودهاند. با کلیک روی تصویر و یا دکمه زیر هر محصول میتوانید وارد سایت دیجیکالا شده و محصول را به صورت اینترنتی سفارش دهید.
سبزی خردکن دنور مدل TURBO PLUS
مشخصات
-
ابعاد۳۱x31x31 سانتیمتر
-
وزن۳.۵ گرم
-
اقلام همراه محصولسنگ تیز کندسته پلاستیکی برای همزدن
-
سایر ویژگیهامدل تقویت شده با توان بالاتر و کارایی بهتر
-
طول سیم۱۰۰ سانتی متر
-
توان۳۰۰ وات
-
ظرفیت۳.۵ لیتر
-
جنس بدنهپلاستیک
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خرد کن کوپکس مدل ICHV 4530
مشخصات
-
ابعاد۲۹x28x51 سانتیمتر
-
وزن۵ گرم
-
اقلام همراه محصولسنگ فلزکاردک پلاستیکیدفترچه راهنما
-
سایر ویژگیها– ظرفیت خرد کردن ۳ کیلوگرم سبزی- موتور سوپر پاور با انتقال مستقیم قدرت- بدنه استیل ضخیم با مقاومت بالا- تیغه استیل ضد زنگدرب فشاری جهت ایمنی دستگاه- درب شیشه ایی جهت مشاهده کیفیت عملکرد- دارای سنگ فلز برای تیز کردن تیغه- دسته پلاستیکی برای هم زدن سبزیجات
-
طول سیم۱۰۰ سانتی متر
-
توان۵۰ وات
-
ظرفیت۳ لیتر
-
جنس بدنهپلاستیک
-
امکانات ظاهریپایه ضد لغزش
-
امکانات شستوشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشوییقابلیت شستوشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشویی
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خردکن مایسان مدل ۲۰۰۰WM
مشخصات
-
ابعاد۲۹x29x40 سانتیمتر
-
وزن۳۰۰۰ گرم
-
اقلام همراه محصولتیغه ۴ تیغ استیل ضد زنگدفترچه راهنمابدنه نشگن پلی کربنات
-
سایر ویژگیهاتیغه ۴ تیغ استیل ضد زنگدفترچه راهنمابدنه نشگن پلی کربنات
-
طول سیم۱ سانتی متر
-
توان۶۰۰ وات
-
ظرفیت۴ لیتر
-
جنس بدنهپلی کربنات
-
امکانات ظاهریدر
-
امکانات شستوشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشوییقابلیت شستوشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشویی
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خردکن کوپکس مدل CHV-4530
مشخصات
-
ابعاد۲۹x28x48 سانتیمتر
-
وزن۵.۵ گرم
-
اقلام همراه محصولسنگ فلز (برای تیز کردن تیغه)دسته همزن
-
توان۳۵۰ وات
-
ظرفیت۳ لیتر
-
جنس بدنهاستیل
-
امکانات شستوشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشوییقابلیت شستوشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشویی
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خرد کن سبزایران مدل ۱۱۰
مشخصات
-
ابعاد۲۸×۲۹×۵۱ سانتیمتر
-
وزن۷ گرم
-
اقلام همراه محصولیک عدد کاردک
-
سایر ویژگیها– زوار فلزی در-تیغهی استیل-بازشدن آسان تیغه-شستوشوی آسان
-
طول سیم۱ سانتی متر
-
توان۲۲۰۰ وات
-
ظرفیت۴ کیلوگرم لیتر
-
جنس بدنهاستیل
-
امکانات ظاهریپایه ضد لغزش
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خردکن سبزه ایران مدل bermuda
مشخصات
-
ابعاد۲۵x25x50 سانتیمتر
-
وزن۶ گرم
-
اقلام همراه محصول-کفگیر-تیز کن تیغه
-
ظرفیت۳ لیتر
-
جنس بدنهاستیل
-
امکانات ظاهریپایه ضد لغزش
-
امکانات شستوشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشوییقابلیت شستوشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشویی
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خردکن سبزینه مدل ۳۰۰۰
مشخصات
-
ابعاد۳۵x35x61 سانتیمتر
-
وزن۷ گرم
-
توان۱۸۰ وات
-
ظرفیت۳ کیلوگرم لیتر
-
جنس بدنهاستیل ضدزنگ
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خردکن دورنیکا مدل SP-5000D
مشخصات
-
ابعاد۲۴۰x240x460 سانتیمتر
-
وزن۴.۵ گرم
-
اقلام همراه محصولسنگ آهن جهت تیز نمودن تیغهدسته همزن پلاستیکی
-
سایر ویژگیهادارای درب شفاف
-
توان۳۵۰ وات
-
ظرفیت۳ کیلو گرم لیتر
-
جنس بدنهاستیل
-
امکانات ظاهریپایه ضد لغزش
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خرد کن سبزیران مدل مرجان کد ۲k
مشخصات
-
ابعاد۳۵x35x50 سانتیمتر
-
وزن۸.۵ گرم
-
طول سیم۱.۵ سانتی متر
-
توان۲۲۰ وات
-
جنس بدنهاستیل ضدزنگ
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خرد کن داریک مدل k250
مشخصات
-
ابعاد۵۴×۳۰×۲۵ سانتیمتر
-
وزن۶۵۰۰ گرم
-
اقلام همراه محصولسنگ تیز کن تیغهکاردک پلاستیکی
-
سایر ویژگیهابدنه استیلتیغه استیل
-
طول سیم۱۰۰ سانتی متر
-
توان۳۵۰ وات
-
ظرفیت۳.۵ لیتر
-
جنس بدنهاستیل
-
امکانات ظاهریدسته
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خردکن سبزیران مدل ۴۰۵ مهتاب
مشخصات
-
ابعاد۳۵x35x50 سانتیمتر
-
وزن۹.۵ گرم
-
جنس بدنهاستیل ضدزنگ
-
امکانات ظاهریپایه ضد لغزش
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خردکن کوپکس مدل CHV-4530
مشخصات
-
ابعاد۲۹x28x51 سانتیمتر
-
وزن۵ گرم
-
اقلام همراه محصول– سنگ فلز- دسته همزن
-
سایر ویژگیها– درب فشاری
-
ظرفیت۳ لیتر
-
جنس بدنهاستیل ضدزنگ
-
امکانات شستوشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشوییقابلیت شستوشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشویی
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خردکن سبزینه مدل ۲۰۰۰
مشخصات
-
ابعاد۳۲x32x47 سانتیمتر
-
وزن۵ گرم
-
توان۱۸۰ وات
-
ظرفیت۲ لیتر
-
جنس بدنهاستیل ضدزنگ
-
امکانات ظاهریپایه ضد لغزش
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خردکن رادین مدل DAMAVAND
مشخصات
-
سایر ویژگیهاتیغه استیل قطر ۲۵ دستگیره در از جنس پلاستیک، اتصال با پیچ و واشر زوار فلزی درب پایه پلاستیکی ضد لغزش دارای دریچه خروجی کابل و کلید با کیفیت
-
طول سیم۱.۳۰ سانتی متر
-
توان۲۲۰ وات
-
جنس بدنهاستیل
-
امکانات ظاهریپایه ضد لغزش
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خردکن سبزیران مدل ۲۰۵ خزر
مشخصات
-
وزن۷.۵ گرم
-
اقلام همراه محصولاچارالن(مخصوص باز و بسته کردن تیغ) .اچار چوبی نگهداری تیغ.درب شیشه ای پیرکس.دفترچه راهنما.سنگ تیز کن دستی.کاردک تخلیه چوبی
-
سایر ویژگیهابدنه مقاوم در برابر ضربه و سایش, تیغه انحصاری سبزیران با نشان دو تمساح, چراغ نمایشگر اتصال برق, دارای دریچه خروجی, دارای لیبل ضدآّب روی بدنه, مخزن قابل شست و شو, موتور پر قدرت خارجی .سبزی خرد کن ایرانی سبزیران مدل ۲۰۵ خزر یک کیلویی میباشد .قدرت این دستگاه ۱۸۰ وات میباشد ولتاژ ورودی دستگاه ۲۲۰ ولت میباشد .دور موتور دستگاه ۱۴۰۰ دور در دقیقه میباشد .بدنه دستگاه از جنس استلس استیل .و وزن خالص دستگاه ۷/۵ کیلوگرم میباشد.
-
طول سیم۱۷۰ سانتی متر
-
توان۱۸۰ وات
-
ظرفیت۱کیلوگرم لیتر
-
جنس بدنهاستیل
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خردکن مدل رادین کد ۱۰۱
مشخصات
-
وزن۳۶۰۰ گرم
-
اقلام همراه محصول۱-مخزن اصلی ۲-موتور و گیربکس ۳-کاور و محافظ موتور ۴-تیغه سبزی خردکن ۵-صفحه برش ۶-تیغه برش ۷-گوشت کوب ۸-کف گیر مخصوص ۹-برگه راهنما ۱۰-سنگ مخصوص تیز کردن تیغه استیل
-
سایر ویژگیهاموتور یونیور سال گیربکسی ۴۰۰ وات-سرعت موتور دو سرعته ۲۰۰۰۰ دور در دقیقه-سرعت تیغه ۱۴۰۰ و ۱۸۰۰ دور در دقیقه- تیغه از جنس استیل ضد زنگ و مقاوم- مخزن ۶ لیتری درجه یک پلی کربنات شفاف، ضد ضربه و نشکن- دارای کفگیر مخصوص- حجم بالا- ظاهری زیبا- مصرف کم انرژی- دارای نشان استاندارد- مجهز به سیستم حرارتی OVER LOAD جهت حفاظت از موتور- دارای سنگ تیغه تیز کن- تعبیه ی موتور در بالای محصول و امکان شست و شوی کامل و آسان- مناسب جهت میکس و خردکردن سبزی، گوشت، انواع میوه، سالاد، خشکبار و …- مناسب برای مصارف خانگی، نیمه صنعتی، رستوران و …- مصرف انرژی کم- قیمت مناسب و مقرون بصرفه
-
طول سیم۱.۳۰ سانتی متر
-
توان۴۰۰ وات
-
ظرفیت۶ لیتر
-
جنس بدنهپلی کربنات
-
امکانات ظاهریپایه ضد لغزش
-
امکانات شستوشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشوییقابلیت شستوشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشویی
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خردکن نیاک مدل BD
مشخصات
-
ابعاد۳۷x27x27 سانتیمتر
-
وزن۳ گرم
-
ظرفیت۳ کیلوگرم لیتر
-
جنس بدنهشیشه
-
امکانات ظاهریپایه ضد لغزش
-
امکانات شستوشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشوییقابلیت شستوشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشویی
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خردکن سبزیران مدل ۲۰۲۳
مشخصات
-
سایر ویژگیهادور موتور:۱۴۰۰ دور در دقیقه با الکترو موتورهای فن دار بهداشتی تیغه استیل قطر ۲۵ دستگیره در از جنس پلاستیک،اتصال با پیچ و واشر زوار فلزی در قابلیت چرخش تیغه به چپ یا راست پایه پلاستیکی دارای دریچه خروجی کابل و کلید با کیفیت
-
طول سیم۱.۵ سانتی متر
-
توان۳۰۰ وات
-
امکانات ظاهریدسته
-
امکانات شستوشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشوییقابلیت شستوشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشویی
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خردکن سبزینه مدل ۱۰۰۰
مشخصات
-
ابعاد۳۰x30x34 سانتیمتر
-
وزن۵ گرم
-
جنس بدنهاستیل
-
امکانات ظاهریپایه ضد لغزش
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
در این مطلب با نکات مهم و اساسی هنگام خرید سبزی خرد کن آشنا شدیم، با رعایت این نکات میتوانید یک دستگاه مناسب انتخاب کرده و سالها از آن در آشپزخانه خود استفاده کنید.
در ادامه بخوانید: راهنمای خرید مخلوط کن
هر نوع سوال، پیشنهاد و یا انتقادی دارید، آن را در بخش دیدگاههای همین مطلب با ما در میان بگذارید.