23 مدل سرویس قابلمه زیبا و باکیفیت به همراه قیمت روز و خرید اینترنتی

قابلمه واژه‌ای ترکی است و معادل آن در فارسی کلمه‌ی دیگ است، قابلمه یا دیگ ظرفی دار است که علاوه بر پختن انواع پلو، خورش و دیگر، برای نگه‌داری و جابجایی مواد خوراکی و آب نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد، این وسیله یکی از قدیمی‌ترین ابزار پخت‌وپز در تاریخ زندگی بشر به حساب می‌آید. اولین دیگ با قدمت ۹۰۰۰ سال و از جنس سنگ در مکزیک کشف شد.

در ایران هنوز هم از دیگ سفالی یا سنگی که دیزی نامیده می‌شود، برای پخت غذای مورد علاقه بیشتر مردم یعنی آبگوشت استفاده می‌گردد.

جنس قابلمه از فلزات مختلف است که در ادامه به معرفی انواع آن خواهیم پرداخت، در مقطعی از تاریخ، ایرانیان از قابلمه‌ی مسی استفاده می‌کردند، ولی امروزه به دلیل گرانی به عنوان فلزی گرانبها و عتیقه نگه‌داری می‌شود.

اهمیت قابلمه در طبخ و آماده سازی غذا:

همه‌ی ما به نوعی، مستقیم یا غیر مستقیم با قابلمه و دیگ سروکار داریم، اگر خودمان آشپزی نکنیم، قطعا از غذایی که در قابلمه طبخ شده، استفاده می‌کنیم.

یکی از وسایل و ابزار ضروری و لاینفک هر خانه و آشپزخانه قابلمه است، شاید به جرات بتوان گفت، کمتر غذایی پیدا می‌شود که بدون دخالت قابلمه آماده شود، این وسیله‌ی پرمصرف و کاربردی که در انواع خارجی و ایرانی یافت می‌شود، زینت بخش هر آشپزخانه و ابزار دست خانم‌های خانه دار است.

دسته‌بندی قابلمه‌ها بر اساس جنس: قابلمه‌ها از نظر جنس به شرح زیر تقسیم می‌گردند:

چدن، استیل، تفلون، سرامیکی، گرانیتی، روی، آلومینیومی، مسی، شیشه‌ای، لعابی و سلیکونی.

قابلمه‌های چدن: چدن گرما را به مدت طولانی‌تری در خود نگه می‌دارد و حرارت را بهتر پخش می‌کند. آلیاژی از فلز آهن است که عمری طولانی و وزنی سنگین دارد.
قابلمه‌های استیل: از قابلمه‌ای دیگر بهداشتی‌تر محسوب می‌گردند، حرارت را سریع و مستقیم منتقل می‌کنند و باعث سوختن غذا می‌شوند مگر اینکه روی لایه بیرونی آنها مس یا آلومینیوم چسبیده باشد.
قابلمه‌های تفلون: قابلمه‌های تفلون در ایران طرفداران زیادی دارند، چون غذا به آنها نمی‌چسبد روغن کمتری لازم دارند، بر اثر استفاده مستمر ممکن است فلز کادیون موجود در آنها مضر باشد. این قابلمه‌ها نیاز به نگه‌داری و استفاده ویژه دارند، حتی شستن آنها با اسکاچ زبر باعث ایجاد خراش و ورود تفلون به سیستم گوارش می‌شود، اگر قصد خرید این نوع قابلمه را دارید، آن را از فروشگاه‌ها و برندهای معتبر تهیه نمایید. گفتنی است استفاده از تفلون در اروپا منسوخ شده است.
قابلمه‌های سرامیکی: قابلمه‌های با جنس سرامیک، جدید هستند و به تازگی قدم به بازار رقابت گذاشته‌اند، روکشی نچسب دارند و فاقد ترکیبات مضرند، ضمن پخش و انتقال حرات به شکل مطلوب، در برابر خراش و خوردگی مقاومت دارند و قیمتشان هم بالاست، باید مراقب بود که روکش آنها وارد غذا نشود زیرا ممکن است باعث آسیب گردد.
قابلمه‌های گرانیتی: دوام و سختی قابلمه‌های گرانیتی قابل توجه است، گرما را حفظ می‌کنند و غذا در آنها دیرتر از ظروف دیگر می‌سوزد، به خاطر نچسبی روغن کمی مصرف می‌کنند ، طعم غذا را تغییر نمی‌دهند و به سادگی شسته می‌شوند.
قابلمه‌های رویی(روی) و آلومینیومی: رویی( روی) فلز خوب و قابل قبولی برای قابلمه است، منتها آلومینیوم تحت تاثیر بازها قرار می‌گیرد و ممکن است برای سلامتی مضر باشد، گاهی از روکش‌‌هایی با جنس تفلون یا سرامیک برای قابلمه‌های آلومینیومی، چدنی یا فولاد زنگ نزن استفاده می‌شود، حرارت در قابلمه‌های آلومینیومی به شکل یکنواخت پخش می‌شود، این جنس در برابر ضربه حساس بوده و و شکل خود را از دست می‌دهد.
قابلمه‌های مسی: این نوع قابلمه‌ها حرارت را به خوبی منتقل و به شکل یکنواخت توزیع می‌کنند، داخل آنها با لایه‌ای از فلزپوشانده می‌شود تا مس وارد غذا نشود، چرا که مس با مواد اسیدی واکنش نشان داده و طعم غذا را عوض می‌کند. نوعی از ظرف مسی کار دست هنرمندان ایرانی است که به صورت کیلویی به فروش می‌رسد. باید توجه داشت که قابلمه‌هایی که با اسم چدن در بازار عرضه می‌گردند، ممکن است چدن نبوده و از جنس آلومینیوم خشک با روکشی از تفلون باشند، چدن آلیاژی از آهن است، اگر لایه‌ی روی چدن( تفلون) خراشیده شود، حتما زنگ خواهد زد.
قابلمه‌های شیشه‌ای: قابلمه‌های شیشه‌ای که همان قابلمه‌های پیرکس هستند انتخاب مناسبی برای آشپزی قلمداد می‌شوند، اگر شوک دمایی به آنها وارد نشود و ضربه هم نبینند، مقاومت خوبی دارند، البته برای ما ایرانیان که عموما غذایمان را با حرارت مستقیم اجاق تهیه می‌کنیم، ظروف پیرکس که تحمل حرارت مستقیم و طولانی را ندارند، شاید خیلی مناسب نباشد.
قابلمه‌های لعابی: شکل ساخت این نوع قابلمه این است که روی ظروف چدن یا آهن روکش‌های لعابی کشیده می‌شود، برای گرم نگه‌داشتن کنسروها و سرو غذاهای آبدار گزینه‌ی خوبی هستند. روکش‌ لعابی این ظروف بر اثر سرما و گرما ترک بر داشته و آهن زیر آن ضمن زنگ زدن، ضرر هم دارد، ضربه هم به لعاب آسیب می‌زند.
قابلمه‌های سلیکونی: این نوع قابلمه به کائوچو شباهت دارد، ترکیبی از سیلیسیوم و اکسیژن است، برای پخت‌وپز شیرینی بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد، زمان پخت در آن کوتاه است، مواد غذایی بدون روغن از آن جدا می‌شود، به راحتی شسته می‌شود، بهتر است روی حرارت مستقیم قرار نگیرد، کیفیت و قیمت انواع آن متفاوت است، نوع پلاتینی آن از بقیه گران‌تر است.

همه نکات ذکر شده در این مقاله هنگام انتخاب سرویس قابلمه مناسب اهمیت دارند. رعایت همه این نکات ممکن است سخت به نظر برسد، به همین دلیل در ادامه مطلب، ۲۳ مدل سرویس قابلمه ارزان، باکیفیت و زیبا را برای شما آماده کرده‌ایم. این سرویس‌های قابلمه امتحان خود را بارها پس داده و رضایت کاربران را جلب نموده‌اند. با کلیک روی تصویر و یا دکمه زیر هر محصول می‌توانید وارد سایت دیجی‌کالا شده و محصول را به صورت اینترنتی سفارش دهید.

سرویس قابلمه ۷ پارچه پاراب مدل PR100

مشخصات

تعداد پارچه

۷ پارچه
کشور مبداء برند

ایران
ساختار بدنه

چدن , پیرکس
جنس روکش

گرانیت

اهمیت قابلمه در طبخ و آماده سازی غذا:

سرویس قابلمه ۷ پارچه پاراب مدل PR100

مشخصات

سرویس قابلمه ۶ پارچه کوچک – شانل – مدل ۶p

مشخصات

سرویس تابه ۲ پارچه زرساب مدل گرانیکو

مشخصات

سرویس قابلمه و ماهیتابه ۷ پارچه سلتیک مدل ۷PC

مشخصات

سرویس قابلمه ۶ پارچه مدل S65001

مشخصات

سرویس پخت و پز ۱۳ پارچه ایسن مدل Katrina

مشخصات

سرویس تابه ۶ پارچه ظرف سازان اسدیان مدل یاغیش

مشخصات

سرویس تابه ۳ پارچه سورنا مدل ۱۲۵۶

مشخصات

سرویس پخت و پز ۱۴ پارچه وون مدل bismark

مشخصات

سرویس پخت و پز ۷ پارچه دسینی مدل Veneto

مشخصات

سرویس تابه ۳ پارچه گرانیتی سورنا مدل SML3251

مشخصات

سرویس تابه ۳ پارچه مدل ۱۲۵۶

مشخصات

سرویس قابلمه ۸پارچه مدل۱۲۱۳

مشخصات

سرویس قابلمه ۴ پارچه زرساب مدل GT-422-426

مشخصات

سرویس قابلمه ۶ پارچه مرسانا مدل M6001

مشخصات

سرویس پخت و پز ۸ پارچه دسینی مدل Pienza

مشخصات

سرویس پخت و پز ۱۰ پارچه تکنو مدل Butterfly

مشخصات

سرویس قابلمه ۷ پارچه مدل زرفینو کد ۲۳۰۱۰۲۰۰۲۹

مشخصات

سرویس ۳ پارچه ماهیتابه مدل s12026

مشخصات

سرویس قابلمه ۱۹ پارچه پیلاو کد ۰۵۵۴

مشخصات

سرویس پخت و پز ۱۶ پارچه ام جی اس مدل KC1613

مشخصات

سرویس ۷ پارچه پخت و پز فیلون مدل Shiny

مشخصات

سرویس قابلمه ۶ پارچه مدل S67001

مشخصات

رژ لب جامد: راهنمای انتخاب و خرید برترین مدل‌ها با قیمت روز

16 مدل کیف پول مردانه شیک و جذاب با قیمت روز و خرید اینترنتی

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ