سبزی در لغت این‌گونه معنا شده است: ۱- سبز بودن۲- طراوت، شادابی ۳- گیاهی که خام یا پخته‌ی آن را می‌خورند مانند: نعناع، ترخون، ریحان و …
هر گیاهی که به خاطر عطر، طعم و خاصیت به عنوان خوراکی یا دارو مورد استفاده قرار می‌گیرد، اصطلاح سبزی بر آن اطلاق می‌شود. سبزی شامل برگ‌های سبز و گل‌ده گیاه است که به صورت تازه یا خشک مصرف می‌گردد.
سومریان ۵۰۰ سال پیش از میلاد از سبزی در امور پزشکی و درمان استفاده می‌کردند، بهره برداری از رازیانه و گشنیز در میان مصریان باستان سابقه دارد. جالینوس در یونان داروهای گیاهی پیچیده‌ای می‌ساخت، اروپائیان پیش از قرون وسطی به راز سبزی‌ها برای سلامتی پی برده بودند.
سبزی شامل چه چیزهایی می‌شود؟
نعناع، ترخون، تره، ریحان، پیازچه، تربچه، گشنیز، شوید، شنبلیله، اسفناج، جعفری، شاهی، مرزه، کاهو، انواع کلم، انواع فلفل، خیار، هویج، گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی و … جزو سبزی‌ها به شمار می‌روند.
سبزی‌ها در آشپزی، پزشکی و آرایشی مورد استفاده قرار می‌گیرند.
خوردن، آشی، دلمه‌ای، کوکویی، سوپی و … انواع مختلف سبزی هستند که به کمک آنها غذاهای خوشمزه ایرانی مانند: قرمه‌سبزی، کوکوسبزی، سوپ، شامی کباب، انواع آش و بسیاری از غذاهای دیگر پخته می‌شود.
و اما سبزی خردکن
با این همه تنوع، خاصیت، طعم و عطری که در انواع سبزیجات پیدا می‌شود و غذاهای ایرانی‌ای که با آنها تهیه می‌شود، حیف است درست و آسان از آنها استفاده نکنیم.
خردکردن سبزی با چاقو کار ساده‌ای نیست، خستگی، بریدن، درد و کثیف شدن دست، یک‌نواخت نبودن سبزی، صرف زمان زیاد و … از مشکلات خرد کردن سبزی با دست است.
نگران نباشید یک سبزی خردکن برقی کار شما را نه تنها آسان بلکه آن را لذت‌بخش هم می‌کند، پس در ادامه ما را همراهی کنید.
انواع سبزی خردکن
- صنعتی: این نوع سبزی خردکن در اندازهی بزرگ انواع سیزیجات را برای مصارف هتل‌ها، رستوران‌ها، دانشگاه‌ها، بیمارستان‌ها، پادگان‌ها، آشپزخانه‌های تجاری و کارخانه‌جات تولید و بسته بندی سبزی خرد و آماده می‌کند.
- خانگی: این دستگاه، سبزی را برای مصرف و استفاده‌ی خانگی خرد می‌کند.
اجزای دستگاه سبزی خردکن
- بدنه و پایه
- الکتروموتور
- دستگیره و قالب
- تیغه
- کلید روشن و خاموش
- لوازم جانبی
هنگام خرید سبزی خردکن نکات زیر را به عنوان معیار در نظر بگیرید
- قدرت و سرعت موتور: فرایند خرد شدن سبزی با نیروی برق، چرخش تیغه‌ها و بدون دخالت دست انجام می‌شود. به قدرت موتور که ارتباط مستقیم با اندازهی و ظرفیت دستگاه دارد، توجه داشته باشید، موتور سبزی خردکن خانگی ۱۴۰۰ دور در دقیقه می‌چرخد، هرقدر سرعت دستگاه بیشتر باشد سبزی زودتر خرد شده و انرژی کمتری مصرف می‌گردد، در واقع نیاز شما تعیین کننده‌ی قدرت و سرعت موتور است.
- فن موتور سبزی خردکن: با قرار دادن سبزی به اندازهی مناسب و ظرفیت دستگاه، مشکلی ایجاد نشده و موتور هم داغ نمی‌شود. البته برخی از مدل‌ها، دارای فن هستند و دستگاه را خنک می‌کنند.
- توان: دستگاه‌های سبزی خردکن خانگی دارای توانی بین ۶۰ تا ۳۵۰ وات هستند.
- ظرفیت: اگر اهل مهمانی دادن، پختن انواع آش و خورش در حجم زیاد هستید، بهتر است سبزی خرد‌کنی با حجم و ظرفیت بالا خریداری کنید، اما اگر جمعیت خانواده شما کم است، یک سبزی خردکن کوچک پاسخگوی نیازتان است. نوع کوچک ۱ تا ۲ کیلوگرم و گونه‌ی بزرگ سبزی خرد‌کن‌ها ۳ تا ۴ کیلوگرم ظرفیت دارند.
- اندازه و ابعاد دستگاه: اندازهی محلی که قرار است سبزی خردکن در آن جای بگیرد، در نظر داشته باشید. ارتفاع سبزی خرد‌کن‌ها ۴۰ تا ۶۰ سانتی‌متر، عمقشان ۲۵ تا ۳۵ و پهنای آنها بین ۲۵ تا ۳۰ سانتی‌متر است.
- جنس بدنه‌ی سبزی خردکن: جنس بدنه‌ی این دستگاه از استیل یا پلاستیک است، نوع استیلی مقاوم و با دوام است و به راحتی نیز تمیز می‌شود.
- جنس دسته‌ها: پلاستیک یا مواد عایق دیگر، جنس دسته‌های سبزی خردکن را تشکیل می‌دهند.
- جنس درب دستگاه: درب شیشه‌ای نشکن به شما امکان می‌دهد که فرایند خرد شدن سبزی را مشاهده و میزان ریزی و درشتی آن را کنترل نمایید، این نوع درب، با وزن نسبتا سنگین، قفل و مانع پرش سبزی به بیرون از دستگاه می‌شود.
- جنس و تعداد تیغه‌ها: جنس تیغه‌ی دستگاه سبزی خردکن از فولاد ضدزنگ و استیل است، فولاد ضد زنگ در برابر زنگ زدگی و خوردگی مقاوم‌تر است، تیغه‌هایش تیز و سبزی را له نمی‌کنند و براده‌ی آن نیز وارد سبزی نمی‌شود. تعداد تیغه، عمر آنها و ریز و درشت بودن سبزی را تعیین می‌کند.
- لوازم جانبی: همه‌ی مدل‌های سبزی خردکن دارای کاردک یا کفگیر برای همزدن و خارج کردن سبزی هستند، انواعی از آنها ممکن است مجهز به سنگ یا سوهان مخصوص برای تیزکردن تیغه‌ها یا اسفنج برای نظافت دستگاه باشند.
- صدا و لرزش: سر و صدا و لرزش خفیف برای همه‌ی دستگاه‌ها، امری عادی است، با این حال مدل‌هایی که کیفیت بهتری دارند، صدای آزاردهنده‌ای تولید نمی‌کنند. لرزش جزئی باعث تکان خوردن سبری خردکن نمی‌شود، اگر نگران هستید، مدل پایه‌دار ضد لغزش آن را تهیه کنید.
- نظافت دستگاه: بیشتر قطعات مدل‌های سبزی خردکن، قابل شست‌و‌شو در ماشین ظزفشویی نیستند. اجزای مدلی با بدنه و تیغه‌های فولادی ضدزنگ به آسانی در ماشین ظرفشویی شسته می‌شوند.
- سادگی کار با دستگاه: کار با سبزی خردکن سخت و پیچیده نیست، با فشردن یک کلید کار دستگاه شروع می‌شود، منتها باز و بسته کردن تیغه‌ها نیاز به تمرین و دقت دارد، آسانی بستن و جدا کردن تیغه‌ها مانع آسیب رسیدن به دست شما می‌گردد.
- قیمت دستگاه: مانند دیگر وسایل خانگی، سبزی خردکن هم دارای تنوع قیمت است، شما می‌توانید با رعایت فاکتورهای لازم و به تناسب بودجه‌تان، یک دستگاه سبزی خردکن مناسب و کیفی خریداری نمایید.
نکات ایمنی و نگه‌داری سبزی خردکن
- برای حفظ سلامتی خود، اطمینان از اتصال قطعات با یکدیگر و جلوگیری از آسیب دیدن کودکان، پیشنهاد می‌گردد سبزی خرد‌کنی تهیه نمایید که دارای قفل ایمنی کودک و میکروسوئیچ باشد.
- تیغه‌ها را با احتیاط نصب کنید آنها را طوری بردارید که خطری برایتان ایجاد نکنند.
- عدم رعایت استانداردها و تدابیر ایمنی خطرساز بوده و سبب ایجاد آسیب خواهد شد.
- تیغه‌های سبزی خردکن در هر دقیقه ۱۴۰۰ بار می‌گردند، این سرعت گردش فقط با زدن یک کلید شروع می‌شود، پس مراقب باشید، هنگام دست زدن به تیغه‌ها، کلید به طور اتفاقی یا توسط کودک شما روشن نشود.
- دستگاه را از دسترس کودکان دور نگه‌دارید.
- هنگام جابجایی و شست‌و‌شو، مواظب تیزی تیغه‌ها باشید.
- محفظه‌ای که موتور در آن قرار دارد، هرگز داخل آب نکنید.
- از دستگاهی که تیغه‌هایش کند شده استفاده نکنید.
- طراحی و ساخت دستگاه باید به گونه‌ای باشد که حتی برای افراد بی احتیاط هم خطر ایجاد نکند.
- هنگام کار، دریچه‌ی تخلیه سبزی خردکن نباید باز شود.
- طراحی و تولید سبزی خردکن طوری باشد که خطر برق گرفتگی، کاربر را تهدید نکند.
- هر از چندگاهی دستگاه را به منظور خنک شدن، خاموش نمایید.
- در پایان کار، دو شاخه را از پریز برق جدا نمایید.
همه نکات ذکر شده در این مقاله هنگام انتخاب سبزی خرد کن مناسب اهمیت دارند. رعایت همه این نکات ممکن است سخت به نظر برسد، به همین دلیل در ادامه مطلب، ۱۰ سبزی خرد کن ارزان، باکیفیت و محبوب را برای شما آماده کرده‌ایم. این دستگاه‌های سبزی خرد کن امتحان خود را بارها پس داده و رضایت کاربران را جلب نموده‌اند. با کلیک روی تصویر و یا دکمه زیر هر محصول می‌توانید وارد سایت دیجی‌کالا شده و محصول را به صورت اینترنتی سفارش دهید.
سبزی خردکن سبز ایران مدل +۶K-Pro
مشخصات
-
ابعاد۲۹x29x50 سانتی‌متر
-
وزن۵۰۰۰ گرم
-
اقلام همراه محصولکفگیر پلاستیکی – تیغه فولادی درجه یک – ابر مخصوص تخلیه سبزی
-
سایر ویژگیهادر شیشه ای – دارای قابلیت چرخ کردن گوشت تکه شده (گوساله، گوسفند و مرغ بدون استخوان)
-
طول سیم۱۰۰ سانتی متر
-
توان۸۰۰ وات
-
ظرفیت۶ لیتر
-
جنس بدنهاستیل
-
امکانات ظاهریدر پیرکس
-
محفظهجعبه
-
امکانات شست‌وشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشوییقابلیت شست‌وشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشویی
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خردکن مدل رندوکات همه کاره
مشخصات
-
ابعاد۳۲x32x47 سانتی‌متر
-
وزن۳۶۰۰ گرم
-
اقلام همراه محصول۱-مخزن اصلی ۲-موتور و گیربکس ۳-کاور و محافظ موتور ۴-تیغه سبزی خردکن ۵-صفحه برش ۶-تیغه برش ۷-گوشت کوب ۸-کف گیر مخصوص ۹-برگه راهنما ۱۰-سنگ مخصوص تیز کردن تیغه استیل
-
سایر ویژگیهانوع موتور: گیربکسی یونیورسال – توان موتور: ۴۰۰ وات – سرعت موتور: دو سرعته ۲۰۰۰۰ دور در دقیقه – سرعت تیغه : ۱۴۰۰ و ۱۸۰۰ دور در دقیقه – جنس مخزن: پلی کربنات شفاف، ضد خش، ضد ضربه و نشکن – ظرفیت مخزن: ۶ لیتر – ابعاد محصول : ۳۲x32x47 – وزن خالص : ۳ کیلو و ۶۰۰ گرم – دارای تیغه از جنس استیل ضد زنگ و مقاوم – مجهز به سیستم حرارتی OVER LOAD جهت حفاظت از موتور – دارای سنگ تیغه تیز کن – تعبیه ی موتور در بالای محصول و امکان شست و شوی کامل و آسان – مناسب جهت میکس و خردکردن سبزی، گوشت، انواع میوه، سالاد، خشکبار و غیره – مناسب برای مصارف خانگی، نیمه صنعتی، رستوران – دارای صفحه برش به همراه تیغه های جدا شونده (رنده برقی ریز، رنده برقی درشت، چیپس زن و پوره کن) – دارای کفگیر مخصوص – قیمت مناسب و مقرون بصرفه – پرقدرت و با کیفیت – مصرف انرژی کم – دارای نشان استاندارد – بدون لرزش – ظاهری زیبا – سبک با جابجایی آسان
-
طول سیم۱۳۰ سانتی متر
-
توان۴۰۰ وات
-
ظرفیت۶ لیتر
-
جنس بدنهپلی کربنات
-
امکانات ظاهریپایه ضد لغزش
-
امکانات شست‌وشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشوییقابلیت شست‌وشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشویی
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خرد کن سبزایران مدل ۱۱۰
مشخصات
-
ابعاد۲۸×۲۹×۵۱ سانتی‌متر
-
وزن۷ گرم
-
اقلام همراه محصولیک عدد کاردک
-
سایر ویژگی‌ها– زوار فلزی در-تیغه‌ی استیل-بازشدن آسان تیغه-شست‌وشوی آسان
-
طول سیم۱ سانتی متر
-
توان۲۲۰۰ وات
-
ظرفیت۴ کیلوگرم لیتر
-
جنس بدنهاستیل
-
امکانات ظاهریپایه ضد لغزش
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خردکن ساج مدل ۲۰۲۰
مشخصات
-
ابعاد۳۰x30x60 سانتی‌متر
-
وزن۵ گرم
-
اقلام همراه محصولیک عدد کفگیر پلاستیکییک عدد سوهان برای تیز کردن تیغهدرب شیشه ای پیرکس با لبه فلزیبسته بندی مناسب
-
طول سیم۱.۳۰ سانتی متر
-
جنس بدنهاستیل
-
امکانات ظاهریپایه ضد لغزش
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خرد کن سبزیران مدل مرجان کد ۲k
مشخصات
-
ابعاد۳۵x35x50 سانتی‌متر
-
وزن۸.۵ گرم
-
طول سیم۱.۵ سانتی متر
-
توان۲۲۰ وات
-
جنس بدنهاستیل ضدزنگ
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خرد کن آکا الکتریک مدل Sahand 3000
مشخصات
-
ابعاد۲۸ × ۳۲ × ۴۹ سانتی‌متر
-
وزن۶ گرم
-
اقلام همراه محصولسنگ تیزکن تیغهکاردک پلاستیکی
-
سایر ویژگیهاعملکرد فشاریسرعت چرخش ۱۴۰۰ دور بر دقیقهمجهز به میکروسوئیچ ایمنیتیغه‌ی استیلقفل خودکار تیغه بدون نیاز به بستن مهرهبازشدن آسان تیغهباز و بستهشدن مخزن جهت شست‌وشوی آساندارای گواهینامه‌ی ایزو ۹۰۰۱-۱۴۰۰۱-۱۸۰۰۱
-
طول سیم۱.۳ سانتی متر
-
توان۳۵۰ وات
-
ظرفیت۳ کیلوگرم لیتر
-
جنس بدنهفلز
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خردکن سبزیران مدل گلسرخ چهارگوش
مشخصات
-
ابعاد۴۸x26x26 سانتی‌متر
-
وزن۵۰۰۰ گرم
-
اقلام همراه محصولکفگیر پلاستیکیسنگ مخصوص تیز کننده تیغه
-
سایر ویژگیهاظرفیت ۳ کیلوگرم واقعیپایه های لرزه گیرتیغه استیل مرغوب ضد زتگجنس بدنه استیل ضد زنگقطع خودکار کار با باز شدن درب خروج سبزی
-
طول سیم۱۵۰ سانتی متر
-
توان۲۵۰ وات
-
جنس بدنهاستیل ضدزنگ
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خردکن وردا مدل ۲۰۲۰
مشخصات
-
ابعاد۵۰x34x30 سانتی‌متر
-
وزن۶۷۰۰ گرم
-
اقلام همراه محصولکارت و تیغه تیز کن
-
سایر ویژگیهادنه از جنس استیل ضدزنگ
-
طول سیم۱.۳ سانتی متر
-
توان۱۸۰۰ وات
-
ظرفیت۳ لیتر
-
جنس بدنهاستیل ضد زنگ
-
امکانات ظاهریپایه ضد لغزش
-
امکانات شست‌وشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشوییقابلیت شست‌وشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشویی
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خردکن ایونیک مدل مدرن ۶K
مشخصات
-
سایر ویژگیهاموتور توربو
-
طول سیم۱.۵ سانتی متر
-
توان۲۰۰۰ وات
-
ظرفیت۶ لیتر
-
جنس بدنهاستیل ضد خش
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خردکن دنور مدل TURBO PLUS
مشخصات
-
ابعاد۳۱x31x31 سانتی‌متر
-
وزن۳.۵ گرم
-
اقلام همراه محصولسنگ تیز کندسته پلاستیکی برای همزدن
-
سایر ویژگیهامدل تقویت شده با توان بالاتر و کارایی بهتر
-
طول سیم۱۰۰ سانتی متر
-
توان۳۰۰ وات
-
ظرفیت۳.۵ لیتر
-
جنس بدنهپلاستیک
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خردکن کارا الکتریک مدل SC2
مشخصات
-
ابعاد۳۸x30x30 سانتی‌متر
-
وزن۴۵۰۰ گرم
-
اقلام همراه محصولدسته پلاستیکی برای همزدن, سنگ تیز کن
-
سایر ویژگیهاقابلیت شستشوی قطعات در ماشین ظرفشویی
-
طول سیم۲۰۰ سانتی متر
-
توان۳۱۰ وات
-
ظرفیت۳.۵ لیتر
-
جنس بدنهپلاستیک
-
امکانات شست‌وشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشوییقابلیت شست‌وشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشویی
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
سبزی خردکن سبزه ایران مدل bermuda
مشخصات
-
ابعاد۲۵x25x50 سانتی‌متر
-
وزن۶ گرم
-
اقلام همراه محصول-کفگیر-تیز کن تیغه
-
ظرفیت۳ لیتر
-
جنس بدنهاستیل
-
امکانات ظاهریپایه ضد لغزش
-
امکانات شست‌وشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشوییقابلیت شست‌وشوی لوازم جانبی در ماشین ظرفشویی
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
در این مطلب با نکات مهم و اساسی هنگام خرید سبزی خرد کن آشنا شدیم، با رعایت این نکات می‌توانید یک دستگاه مناسب انتخاب کرده و سال‌ها از آن در آشپزخانه خود استفاده کنید.
در ادامه بخوانید: راهنمای خرید مخلوط کن
هر نوع سوال، پیشنهاد و یا انتقادی دارید، آن را در بخش دیدگاه‌های همین مطلب با ما در میان بگذارید.
