مایکروویو یا به صورت رایج مایکروفر یا تندپز، شکلی از اجاق است که با تابش الکترومغناطیس ریزموج و به حرکت درآوردن مولکول‌ها، غذا را در مدت زمانی کوتاه می‌پزد. امواج مایکروویو توسط وسیله‌ای به اسم مگنترون Magentron تولید می‌شود.
مایکروویو یا میکروویو از نظر لغت این‌گونه معنا شده است:
- طول امواج الکترومغناطیسی در مخابرات بین شهری و بین قاره‌ای.
- وسیله‌ای برقی جهت پختن و گرم کردن سریع مواد غذایی.
مخترع مایکروویو
اجاق مایکروویو را شخصی آمریکایی به نام پرسی لی بارون اسپنسر percy Le baron spencer اختراع کرد.
امروزه استفاده از لوازم برقی آشپزی به صورت گسترده در آشپزخانه مرسوم شده‌است، این وسایل علاوه بر سرعت و سهولت در پخت‌و‌پز، به یکی از عوامل تکمیل کننده‌ی دکوراسیون منزل و آشپزخانه نیز تبدیل شده‌اند، یکی از این لوازم کاربردی و مهم که در انواع مختلف و متنوع تولید می‌شود، مایکروویو است.
انواع مایکروویو از نظر مکان قرارگرفتن
- مایکروویو رومیزی: این دستگاه با ابعاد ۲۷ سانتی‌متر ارتفاع، ۴۴ سانتی‌متر عرض و ۳۴ سانتی‌متر عمق و ظرفیت ۲۸ لیتر، کوچک و قابل حمل است، طبخ و گرم کردن انواع غذا، یخ‌زدایی، درست کردن پاپ‌کورن و سایر مواد غذایی، آن را محبوب کاربران ساخته‌است.
- توان این مایکروویو ۴۰۰ تا ۱۲۰۰ وات است، قابلیت جابجایی آسان و قیمت مناسب از ویژگی‌های آن به شمار می‌رود. البته ممکن است بخشی از فضای پیشخوان شما را اشغال نماید.
- مایکروویو بالا اجاقی: این محصول که در بالای اجاق نصب شده و نقش هود را بازی می‌کند، دارای فن است و بخار و بوی ناشی از پخت‌و‌پز را منتقل و چراغ‌های زیر آن نیز فضای آشپزخانه را روشن می‌کند.
- توانش ۶۰۰ تا ۱۲۰۰ وات است، ظرفیت محفظه‌ی آن ۲۵ تا ۷۰ لیتر است و ابعادش هم ۴۰ در ۷۶ در ۳۸ سانتی‌متر می‌باشد.
- مایکروویو توکار یا کشویی: این مایکروویو جدید و مدرن است، نیازی به فضا در روی پیشخوان یا کابینت ندارد، نصب و جابجایی آن سخت است، قیمت بالایی دارد و ابعادش هم ۴۶ در ۶۰ در ۵۵ سانتی‌متر می‌باشد.
مزایا و فواید استفاده از اجاق مایکروویو
- اجاق مایکروویو مواد غذایی منجمد مثل گوشت و سبزیجات را یخ‌زدایی می‌کند.
- این وسیله عطر و طعم طبیعی غذا را حفظ می‌کند.
- لازم نیست کره یا روغن به غذا اضافه نمایید، چون مایکروویو غذا را با رطوبت خودش آماده می‌کند.
- همه‌ی انرژی اجاق صرف پختن و گرم کردن غذا می‌شود و برای گرم‌کردن دستگاه هدر نمی‌رود، بنابراین انرژی به بهترین شکل ممکن مصرف می‌گردد.
- مایکروویو با سرعت بالا غذا را می‌پزد.
- در پذیرایی از مهمان کارکردی فوق‌العاده دارد.
- رنگ و طعم سبزیجات را به خاطر زمان حرارت‌دهی کوتاه، حفظ می‌کند.
- به خاطر پرهیز از گرم نگه‌داشتن غذا به مدت طولانی، خطر مسمومیت کاهش می‌یابد.
- اجاق مایکروویو چند منظوره است. (طبخ، ذوب کردن، گرم کردن و …)
- ظروف طبخ غذا به دلیل اینکه داغ نمی‌شوند، به راحتی و سادگی جابجا می‌گردند.
- مایکروویو به راحتی جاسازی و حتی روی دیوار هم نصب می‌شوند.
- استفاده از این دستگاه صرفه جویی در وقت و انرژی را به دنبال دارد.
- ظروف کمتری نیاز است، بنابراین شما مجبور نیستید، ظرف زیادی را بشویید.
- دستگاه مایکروویو آلودگی محیط زیست را به دنبال ندارد.
- حفظ ارزش غذایی، پخت سریع و نظافت آسان از دیگر مزایای مایکروویو است.
- این دستگاه، گرمایی به محیط اطراف نمی‌دهد، لذا شما همیشه آشپزخانه‌ای خنک خواهید داشت.
- این وسیله با یک پارچه‌ی نمدار به سهولت تمیز می‌شود.
- اندازه: اساسا ابعاد و اندازه‌ی مایکروویو، باید بر اساس محل قرار گرفتن آن تعیین شود.
- توان: توان که بر حسب وات سنجیده می‌شود، بیانگر قدرت هر وسیله‌ی برقی از جمله مایکروویو است، عدد وات بالاتر به منزله‌ی پخت سریع و یک‌دست غذاست ولی مصرف انرژی بالاتر است.
روش‌های طبخ انواع غذا با مایکروویو
- کباب‌کردن: برخی از انواع مایکروویوها علاوه بر داشتن تمام قابلیت‌ها، مجهز به یک گریل داخلی برای کباب‌کردن هستند، گرمای حاصل از این گریل، کمتر از گریل سنتی است.
- کانوکشن Convection: مدل‌هایی که این قابلیت را داراند، در پشت محفظه دارای فن هستند که این فن یا دمنده، حرارت تولید‌شده به وسیله‌ی المنت‌ها را در داخل محفظه به گردش در می‌آورد تا غذا سریع و یک‌دست بپزد. اگر به کیک، پیتزا و … علاقه دارید، پیشنهاد می‌گردد با پرداخت هزینه‌ای بیشتر این دستگاه را تهیه نمایید.
- فناوری اینورتر Inverter: این قابلیت می‌تواند با هر میزان توانی که برایش تنظیم می‌شود، به صورت یک‌نواخت کار کند، در حالی‌که دستگاه‌های فاقد این خاصیت، یا با ۱۰۰در صد توان کار می‌کنند یا خاموشند. مصرف برق کم، پخت سریع و کیفیت بهتر، از ویژگی‌های فناوری اینورتر است.
- خاصیت سولاردام یا پخت نوری: در این شیوه از طبخ، علاوه بر بهره‌گیری از امواج دستگاه، از تابش امواج نوری هم استفاده می‌گردد. در این روش، غذا خشک نشده و خواص آن نیز حفظ می‌شود.
- هیتر ذغالی: در این مدل، مایکروویو ویتامین‌های مواد غذایی را حفظ و چربی و نمک آن را کاهش می‌دهد.
تنظیمات پیش فرض دستگاه مایکروویو
- یخ‌زدایی سریع: در این حالت، دستگاه از پالس‌های تصادفی برای باز کردن سریع مواد منجمد استفاده می‌کند و تاثیری هم بر مواد غذایی ندارد.
- طبخ با تاخیر: این گزینه به شما امکان می‌دهد مواد غذایی را در دستگاه بریزید و آن را برای روشن شدن در چند ساعت آینده تنظیم نمایید.
- سینی گردان: سینی گردان و چرخشی، غذا را به صورت یک‌نواخت می‌پزد، بسیاری از مدل‌ها این کار را اتوماتیک انجام می‌دهند، برخی هم کلیدی برای فعال‌کردن این قابلیت دارند. این سینی از دستگاه خارج و شسته می‌شود.
- بازشدن درب از بالا و محفظه‌ی مدور: درب مدل‌های سولاردام و توکار از سمت بالا به اندازه‌ی ۹۰ درجه باز می‌شوند تا شما بتوانید ظروف بزرگ‌تر را در داخل مایکروویو قرار دهید. در مدل محفظه‌ی مدور، تنور دستگاه حالت دایره‌ای دارد و پرتوهای نوری متمرکز کار می‌کنند، تمیز کردن آن نیز آسان است.
- پخت‌و‌پز با سنسور: آن دسته از مایکروویو‌هایی که این قابلیت را دارا هستند، قادرند میزان مایعات در غذا و رطوبت داخل دستگاه را تشخیص دهند و درجه حرارت و زمان پخت را تنظیم کنند. این حسگر‌ها فرایند پخت‌و‌پز را در صورت سوختن غذا متوقف می‌کنند.
قفل‌های ایمنی مایکروویو
- قفل کودک: با فعال کردن این گزینه، کلیدهای دستگاه از کار می‌افتند و کودک شما نمی‌تواند پنل تنظیمات مایکروویو را دستکاری نماید.
- قفل داخلی: این قفل تا زمانی‌که درب محفظه به خوبی بسته نشود به دستگاه اجازه‌ی روشن شدن و کار نمی‌دهد.
نکات زیر را در مورد استفاده از مایکروویو و ایمنی آن به خاطر بسپارید
- همیشه سعی کنید از ظروف مخصوص مایکروویو بهره‌مند شوید، هرگز از ظرف‌های فلزی که خرابی فرستنده‌ی امواج و آتش‌سوزی را به دنبال دارد، استفاده نکنید.
- می‌توانید از برخی ظروف پلاستیکی، شیشه‌ای یا سرامیکی استفاده نمایید.
- زمانی که روی غذا را می‌پوشانید، منافذی برای خروج بخار تعبیه نمایید.
- به منظور رسیدن حرارت یک‌نواخت به غذا، آن را هم بزنید یا حالت ظرف را در جهات مختلف تعویض کنید.
- سعی کنید تکههای ضخیم غذا را در قسمت بیرونی و تکههای کوچک را در مرکز دستگاه قرار دهید، زیرا مواد قسمت خارجی زودتر پخته می‌شوند.
- اطلاعات مندرج در دفترچه‌ی راهنما مانند: انتظار بعد از پخت را رعایت نمایید، زیرا غذا در این فاصله به کمک گرمای داخل دستگاه در حال پختن است.
- زمانی که ظرف غذا را از مایکروویو خارج می‌کنید، مراقب باشید، غذا و ظرف آن بسیار داغ و سوزنده است.
- هنگامی که مایکروویو خالی است، آن را روشن نکنید چرا که اشعه‌ی تولید‌شده به فضای داخلی برخورد و سبب خرابی دستگاه می‌گردد.
- با یک دستمال و پارچه‌ی نمدار و آغشته به مایع ظرفشویی، سطوح داخلی از چربی‌ها و مواد غذایی پاک می‌شود. البته قرار دادن یک ظرف سرکه در دستگاه و گرم کردن آن، فرایند نظافت را آسان‌تر می‌کند.
- زمانی که در حال تمیز کردن دستگاه هستید، کابل آن را از برق بکشید.
- استفاده‌ی درست و صحیح از مایکروویو، روشی مطمئن برای طبخ غذاست، به محض قطع برق دستگاه و گشودن درب آن، امواج الکترومغناطیس متوقف می‌شوند و خطری ندارند.
- اگر درب دستگاه آسیب دیده باشد، هنگام پخت‌و‌پز، امواج به بیرون سرایت می‌کنند، ضروری است سریعا نسبت به تعمیر یا تعویض آن از طریق افراد خبره اقدام شود.
- بهتر است هنگام روشن بودن و استفاده از دستگاه، دست کم ۳۰ سانتی‌متر از آن فاصله بگیرید.
همه نکات ذکر شده در این مقاله هنگام انتخاب مایکروویو مناسب اهمیت دارند. رعایت همه این نکات ممکن است سخت به نظر برسد، به همین دلیل در ادامه مطلب، ۱۵ مایکروویو ارزان، باکیفیت و محبوب را برای شما آماده کرده‌ایم. این مایکروویوها امتحان خود را بارها پس داده و رضایت کاربران را جلب نموده‌اند. با کلیک روی تصویر و یا دکمه زیر هر محصول می‌توانید وارد سایت دیجی‌کالا شده و محصول را به صورت اینترنتی سفارش دهید.
ماکروویو پاناسونیک مدل NN-ST34
مشخصات فنی
-
ظرفیت۲۵ لیتر
-
برنامه پختدارد
-
قابلیت مایکروویودارد
-
توان مایکروویو۸۰۰ وات
-
گریلندارد
-
یخ زداییدارد
-
جوجه گردانندارد
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
مایکروویو سامسونگ مدل ۳۵۱۳
مشخصات فنی
-
ظرفیت۲۳ لیتر
-
برنامه پختدارد
-
قابلیت مایکروویودارد
-
توان مایکروویو۸۰۰ وات
-
گریلندارد
-
کانوکشنندارد
-
یخ زداییدارد
-
جوجه گردانندارد
-
امکان بخارپزندارد
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
مایکروویو تکنو مدل ۳۴۲
مشخصات فنی
-
ظرفیت۳۰ لیتر
-
برنامه پختدارد
-
قابلیت مایکروویودارد
-
توان مایکروویو۹۰۰ وات
-
گریلدارد
-
کانوکشنندارد
-
پخت ترکیبیدارد
-
یخ زداییدارد
-
جوجه گردانندارد
-
امکان بخارپزندارد
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
مایکروویو سامسونگ مدل SAMI 4
مشخصات فنی
-
ظرفیت۲۸ لیتر
-
برنامه پختدارد
-
قابلیت مایکروویودارد
-
توان مایکروویو۱۴۰۰ وات
-
گریلدارد
-
توان گریل۱۵۰۰ وات
-
کانوکشندارد
-
توان کانوکشن۲۱۰۰ وات
-
پخت ترکیبیدارد
-
یخ زداییدارد
-
جوجه گرداندارد
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
مایکروویو پاناسونیک مدلNN-SM33HW
مشخصات فنی
-
ظرفیت۲۵ لیتر
-
برنامه پختدارد
-
قابلیت مایکروویودارد
-
توان مایکروویو۸۰۰ وات
-
گریلندارد
-
کانوکشنندارد
-
پخت ترکیبیندارد
-
یخ زداییدارد
-
جوجه گردانندارد
-
امکان بخارپزندارد
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
مایکروویو پاناسونیک مدل NN-SM332
مشخصات فنی
-
ظرفیت۲۵ لیتر
-
برنامه پختدارد
-
قابلیت مایکروویودارد
-
توان مایکروویو۸۰۰ وات
-
گریلندارد
-
کانوکشنندارد
-
پخت ترکیبیندارد
-
یخ زداییدارد
-
جوجه گردانندارد
-
امکان بخارپزندارد
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
مایکروویو مایدیا مدل EG142A5L
مشخصات فنی
-
ظرفیت۴۲ لیتر
-
برنامه پختدارد
-
توضیحات برنامه پخت۷ برنامه پخت اتوماتیک
-
قابلیت مایکروویودارد
-
توان مایکروویو۱۱۰۰ وات
-
گریلدارد
-
توان گریل۱۳۰۰۰ وات
-
کانوکشنندارد
-
یخ زداییندارد
-
جوجه گردانندارد
-
امکان بخارپزندارد
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
مایکروویو سامسونگ مدل GE286B
مشخصات فنی
-
ظرفیت۲۸ لیتر
-
برنامه پختدارد
-
توضیحات برنامه پختدارای ۱۵ برنامه پخت
-
قابلیت مایکروویودارد
-
توان مایکروویوتوان خروجی ۹۵۰ وات
-
گریلدارد
-
کانوکشنندارد
-
پخت ترکیبیدارد
-
یخ زداییدارد
-
جوجه گردانندارد
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
مایکروویو سامسونگ مدل GE402
مشخصات فنی
-
ظرفیت۴۰ لیتر
-
برنامه پختدارد
-
توضیحات برنامه پخت۱۵برنامه دارد
-
قابلیت مایکروویودارد
-
توان مایکروویو۹۰۰ وات
-
گریلدارد
-
کانوکشنندارد
-
پخت ترکیبیدارد
-
یخ زداییدارد
-
جوجه گردانندارد
-
امکان بخارپزندارد
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
مایکروویو سامسونگ مدل SAMI 12 B
مشخصات فنی
-
ظرفیت۳۵ لیتر
-
برنامه پختدارد
-
قابلیت مایکروویودارد
-
توان مایکروویو۱۴۵۰ وات
-
گریلدارد
-
توان گریل۲۲۵۰ وات
-
کانوکشندارد
-
توان کانوکشن۲۶۰۰ وات
-
پخت ترکیبیدارد
-
یخ زداییدارد
-
جوجه گرداندارد
-
امکان بخارپزندارد
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
مایکروویو پاناسونیک مدل NN-GD692S
مشخصات فنی
-
ظرفیت۳۱ لیتر
-
برنامه پختدارد
-
توضیحات برنامه پخت۱۹ عدد
-
قابلیت مایکروویودارد
-
توان مایکروویو۱۰۵۰ وات
-
گریلدارد
-
توان گریل۱۱۶۰ وات
-
کانوکشنندارد
-
پخت ترکیبیدارد
-
توان پخت ترکیبی۱۹۵۰ وات
-
یخ زداییدارد
-
جوجه گردانندارد
-
امکان بخارپزندارد
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
مایکروویو سامسونگ مدل GE234STS
مشخصات فنی
-
ظرفیت۲۳ لیتر
-
برنامه پختدارد
-
قابلیت مایکروویودارد
-
توان مایکروویو۱۳۰۰ وات
-
گریلدارد
-
کانوکشنندارد
-
پخت ترکیبیدارد
-
یخ زداییدارد
-
جوجه گردانندارد
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
مایکروویو ویرپول مدل MWD308SL
مشخصات فنی
-
ظرفیت۲۰ لیتر
-
برنامه پختدارد
-
توضیحات برنامه پخت۲ برنامه پخت خودکار
-
قابلیت مایکروویودارد
-
توان مایکروویو۷۰۰ وات
-
گریلدارد
-
توان گریل۸۰۰ وات
-
کانوکشنندارد
-
پخت ترکیبیندارد
-
یخ زداییدارد
-
جوجه گردانندارد
مشاهده قیمت روز، تصاویر بیشتر و خرید
در این مطلب با نکات مهم و اساسی هنگام خرید مایکروویو آشنا شدیم، با رعایت این نکات می‌توانید یک مایکروویو مناسب انتخاب کرده و همیشه از تهیه و خوردن یک غذای خوشمزه و سریع لذت ببرید.
در ادامه بخوانید: راهنمای خرید کیک پز
هر نوع سوال، پیشنهاد و یا انتقادی دارید، آن را در بخش دیدگاه‌های همین مطلب با ما در میان بگذارید.
